煎蛋不要再放蔥!韓國人一招超滑嫩

▲有女網友公開煎蛋的獨門食譜,「一招」變得清爽香甜,而引起老饕激動大讚「這跟韓國一樣!」(示意圖/翻攝photoAC)
▲有女網友公開煎蛋的獨門食譜,「一招」變得清爽香甜,而引起老饕激動大讚「這跟韓國一樣!」(示意圖/翻攝photoAC)

蛋的料理方式相當多元,其中煎蛋因烹飪方法簡易,且富含蛋香和滑嫩的口感,成為不少大小朋友們喜愛的美食。對此,就有女網友公開煎蛋的獨門食譜,「一招」讓煎蛋變得清爽香甜,而引起老饕激動大讚「這跟韓國一樣!」

有女網友於臉書社團《廚藝公社》上指出,最近因工作關係時常收到農民贈送的櫛瓜,於是讓她進入櫛瓜料理的世界。她坦言,該開始僅將櫛瓜乾煎搭配胡椒鹽調味,口感就相當美味了。但她也發揮創意,「用了奶油煎蛋,那個奶香味真的超讚!!!」她先將適量奶油丟下鍋後,放入櫛瓜切片,稍微煎一下後就將蛋液倒入,而蛋液必須先經過鹽巴調味。

▲女網友煎蛋時放入櫛瓜增加口感。(圖/翻攝廚藝公社臉書)
▲女網友煎蛋時放入櫛瓜增加口感。(圖/翻攝廚藝公社臉書)

完美成品出爐後,也讓她興奮大讚,「這樣煎出來的蛋真的很香很好吃,櫛瓜本身沒什麼味道,就是淡淡的甜味而已,所以你怎麼調味它就會是什麼味道,拿來炒肉、乾煎、煎蛋都好好吃唷」。

貼文一出,隨即引起老饕們口水狂流,不禁大讚「冰箱還有很多櫛瓜~感謝提供」、「櫛瓜超好吃,比小黃瓜還好吃」、「吃一次烤櫛瓜後就愛上,這道看起來也好好吃」、「我煎好上面放起司」、「我都用炒得吃,鮮甜好吃」、「這跟韓國的櫛瓜煎餅一樣香!」(編輯:陳雅雲)

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