雅虎香港新聞 灣仔燒房焗重開！性格明星燒烤店 招牌45分鐘慢燒雞翼+爆膏奄仔蟹+自製麻辣燙
燒房焗近日在灣仔重開，這家在跑馬地起家的性格燒烤店，向來名人客眾，想知新店有乜食? 即睇內文。
燒房焗灣仔重開了！這家早年在跑馬地起家的燒烤店，老闆兼大廚Bowie是性情中人，以往總與食客打成一片，疫情期間因政府推出安心出行而毅然閉店，轉戰網上賣即食餸包、麻辣醬，近日他終於在灣仔重開小店，再賣起心機燒烤來，叫一眾熟客大感恩惠！
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燒房焗灣仔重開 名人客眾
燒房焗老闆Bowie於2021年4月疫情期間忍痛將跑馬地店關門結業，老闆不少熟客、酒友一時大感可惜！好在老闆Bowie在餐廳結業後，依然以不同形式賣餸包，搞私房菜，時而上網教粉絲煮宵夜，不過一眾熟客最記掛就還是Bowie 多款心機燒烤串燒，好在Bowie 近日終在灣仔覓得舖位，燒房焗亦宣布重新開業，開業之初暫時只接受預約，由老闆預先安排新鮮海鮮、食材。雖然開業不足一個月，但不少識貨之人搵上門，當中不乏名人，如才女梁芷珊、玄學家楊天命等。
慢工出細貨 45分鐘燒雞翼
幫襯燒房焗的燒烤，出名要等得，老闆Bowie 為做出美食，從不貪快，向時間妥協，簡單如燒全翼，隻隻花45分鐘慢燒，熱力慢慢由雞皮，逼入骨肉裡頭，皮脆肉嫩骨香。另外，Bowie 燒海鮮也相當出名，除了因為火候處理烚到好處，用料精挑細選，如燒奄仔蟹，隻隻足十両，蟹斗內盡是甘香蟹膏蟹黃。除了串燒，作為辣痴的Bowie, 也用上自家製麻辣膽、紅油煮成麻辣燙，辛香惹味，層次十足。
燒房焗
地址：灣仔謝斐道313號(地圖按此)
營業時間：12nn-2am
電話：9452 4949
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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