灣仔美食︱全新現代居酒屋OZAKAYA 期間限定頂級魚子醬加配/午市套餐$188起

灣仔美食︱全新現代居酒屋OZAKAYA 期間限定頂級魚子醬加配/午市套餐$188起
灣仔美食︱全新現代居酒屋OZAKAYA 期間限定頂級魚子醬加配/午市套餐$188起

愛吃日本菜的你注意了!灣仔最近有新的當代日式居酒屋OZAKAYA登場,主打關西大阪料理,由主廚Jason Luk主理,採用日本新鮮直送和世界各地嚴選的優質食材。為慶祝開業,OZAKAYA首兩個月將提供頂級魚子醬加配選擇,記得約朋友去試試!

灣仔美食︱全新現代居酒屋OZAKAYA 期間限定頂級魚子醬加配/午市套餐$188起
全新現代居酒屋OZAKAYA,由主廚Jason Luk主理。

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關西精選美食 必吃海膽多士配松露醬

一系列單點菜式可分為壽司及刺身、生鮮料理、蔬菜、小吃、炸物、燒烤、飯麵類和甜點。煙燻牡丹蝦配帆立貝慕斯是「生鮮料理」類別的焦點菜式,而海膽多士配松露醬及及海鮮二重奏—帆立貝及三文魚籽大阪御好燒,更是客人「小吃」必吃之選。其他不容錯過的美食還有以日本知名零食柿種米果包裹成炸衣的炸雞配黑糖醬和甘鯛立鱗燒配尼泊爾風味醬汁,醬料由味噌及番茄醬調製而成,充滿鮮味。

灣仔美食︱全新現代居酒屋OZAKAYA 期間限定頂級魚子醬加配/午市套餐$188起
牛骨髓海膽麵 ($288),海膽麵日式炒麵的製作方式首先炒起面底,加入海膽汁豐富味道。侍應會即席為食客將烤製過的牛骨髓加入海膽麵中,海膽麵與牛骨髓拌勻後有濃郁的牛油香味,口感濃厚。海膽麵加入了少許的中式甜醋,減低油膩的口感。
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甘鯛立鱗燒配尼泊爾風味醬汁 ($228),甘鯛鱗燒保留了鯛魚的鱗片,以高溫油炸表層令鱗片豎起,製成脆片的口感,再燒熟魚肉。伴碟的咖喱味噌是點睛之筆,採用尼泊爾風味咖喱混合日本味噌,提升醬汁的香料味之外更有鮮甜的味道,濃郁的醬汁配上魚肉別有一番風味。
灣仔美食︱全新現代居酒屋OZAKAYA 期間限定頂級魚子醬加配/午市套餐$188起
煙燻牡丹蝦配帶子慕斯 ($248),總廚將北海道帶子混合忌廉和牛油打成慕絲狀鋪墊,放上以刁草油混合的牡丹蝦刺身,再加入青蘋果莎莎,最後以櫻花木燻製。煙燻的香氣配合綿密的口感,讓食客有味覺和嗅覺的雙重享受。
灣仔美食︱全新現代居酒屋OZAKAYA 期間限定頂級魚子醬加配/午市套餐$188起
海膽多士配松露醬 ($158),海膽多士的靈感取自法式多士,其先包裹蛋漿再用煎的方式令吐司帶有濃厚的蛋香味。取材自這個製作方式,總廚將多士先浸醬油和木魚高湯,再加牛油及糖煎香。多士內裡軟淋,味道濃郁,外皮微脆,於上方薄掃一層松露醬,再加上一整排的北海道海膽, 鮮味加倍。

套餐美食$188起

OZAKAYA亦為一眾上班族提供多款優惠套餐,只是$188起,另外推介「行政人員嚐味套餐」,當中包括:當日四款刺身及壽司、手卷加一道熱盤。廚師們於壽司吧前為客人炮製定價也只需$698。

想吃得豪氣一點,亦可選兩款嚐味套餐,包括12道菜的嚐鮮套餐,以及14道菜的「ozakaya美食之旅」豐盛套餐,為客人送上一道道新鮮上乘的前菜、刺身、海產、主菜、握壽司、湯品和甜點。另外亦可選擇以港幣480元加配精選香醇清酒。

餐廳於新張期間,特與Caviar House & Prunier 品牌合作,享用「ozakaya美食之旅」豐盛套餐的客人可以港幣600元升級加配30g Prunier 頂級魚子醬,佐以部分精選菜式。同時可品嚐一道由主廚Jason精心炮製的神秘菜式。

灣仔美食︱全新現代居酒屋OZAKAYA 期間限定頂級魚子醬加配/午市套餐$188起
一系列單點菜式可分為壽司及刺身、生鮮料理、蔬菜、小吃、炸物、燒烤、飯麵類和甜點。

OZAKAYA

地址:香港灣仔莊士敦道74-80號1樓(地圖按此

電話:3702-5245 / 9506-1245

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