Baked灣仔開分店!中環超人氣Brunch 必試肉丸、牛扒酸種麵包+高質肉桂卷

Baked灣仔開分店!中環超人氣Brunch 必試肉丸、牛扒酸種麵包+高質肉桂卷
Baked灣仔開分店!中環超人氣Brunch 必試肉丸、牛扒酸種麵包+高質肉桂卷

Baked 八月要在灣仔開分店了!總店位於中環蘇豪的Baked向來是吃早午餐Brunch 的勝地,每逢周末小店外的一段樓梯階,都擠滿專種來吃Brunch 的客人,而且不乏外藉人士,全因小店的酸種麵包,酸香濃郁,風味一絕,加上多士上的配料做得用心,坊間少見。

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中環Brunch 名店Baked 灣仔開分店

灣仔一向不乏人氣麵包店,八月將會再多一間,來自中環蘇豪的人氣店Baked,將會把其以招牌酸種麵包製成的吐司,以及一系副風味獨樹一格的烘焙品帶到灣仔。Baked向來以酸種麵包聞名,因為小店創辦人,來自南非的烘焙師Zahir,把他家族相傳的烘焙工藝,以及一瓶養了近50年的酸種帶到來香港創業,他做出來的麵包風味充滿性格,酸香活潑,質地柔韌,在香港別樹一格。過往在中環小店,周末等位需時或令人卻步,今次灣仔擴充,相信將會令更多朋友試到其手藝!

來自中環蘇豪的人氣店Baked,將會到灣仔插旗!(圖:Baked)
來自中環蘇豪的人氣店Baked,將會到灣仔插旗!(圖:Baked)
中環蘇豪店周末常常要等位(圖:Baked)
中環蘇豪店周末常常要等位(圖:Baked)
Baked 創辦人南非烘焙師Zahir(圖:Baked)
Baked 創辦人南非烘焙師Zahir(圖:Baked)

高質酸種麵包配茄醬肉丸+煎蛋牛扒

小店用每日新鮮出爐的酸種麵包作為基礎,設計一款款別出心裁的Open Toast,吐司放有獨特而豐富配菜,像Big Boss,就是Sous Vide 真空慢煮兩小時的肉眼扒佐以即叫即煎的太陽蛋,不得不試還有Fantastic Voyage,用自家燉製的茄醬肉丸,醬汁配搭脆脆的酸種麵包,有滋有味。不容錯過的,還有小店手工烘焙品,像手工肉桂卷配荳蔻忌廉芝士加開心果碎,也是不容錯過。

Big Boss (圖:Openrice)
Big Boss (圖:Openrice)
Fantastic Voyage(圖:Openrice)
Fantastic Voyage(圖:Openrice)
Sourdough Cinnamon Bun(圖:Openrice)
Sourdough Cinnamon Bun(圖:Openrice)
店家自製的Sourdough 酸種麵包。(圖:Openrice)
店家自製的Sourdough 酸種麵包。(圖:Openrice)

Baked(灣仔店)

地址:灣仔皇后大道東

開業日期:八月

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