曲奇餅食譜｜牛油唧花曲奇餅

?牛油唧花曲奇餅? 好似好耐無整曲奇餅，睇番原來上一次整已經係4月，都真係好耐，唔怪得手痕?? 今次試下整經典款，其實有d懷舊，因為呢款屬於舊式餅舖的曲奇餅?? 但我唔係用傳統做法，傳統做法係焗好之後，係中間唧朱古力，但我中間的朱古力係一粒粒的免調溫朱古力，做法係焗好再用朱古力筆痴實✌️✌️ 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/ve5tsHGGy4q9QVdL/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
牛油 85 g
糖 25 g
蛋 半隻
低筋麵粉 95 g
高筋麵粉 10 g
粟粉 15 g

食譜份量
30塊 N／A

作法:
1 ：
1. 將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑）
2 ：

1. 粉團加入唧袋，於不黏烤盤上唧出花紋
3 ：

4 ：

5 ：

1. 預熱5分鐘（160°），放中層，焗約20-25分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 然後再焗1-2分鐘（220°）至表面金黃（調高溫度上色） 3. 最後用餘溫再焗5-8分鐘（餘溫可令曲奇更上色和脆口），放涼，即可
6 ：

7 ：

8 ：

9 ：

10 ：

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