雅虎香港新聞 消暑飲品丨高顏值冷萃咖啡壺、冷萃茶壺推薦 DIY Cafe級飲品
夏日炎炎，一杯消暑解渴清涼的飲品又怎少得！近年，流行冷萃茶、冷萃咖啡等夏日必飲的解渴飲品。但究竟甚麼是冷萃？冷萃即Cold Brew，意思是用低溫來萃取茶或咖啡，以室溫水注入茶葉或咖啡粉，然後把浸泡的茶或咖啡放於2°C至5°C的雪櫃內，並冷藏約12至24小時，以低溫萃取出茶或咖啡的味道，相對熱泡茶或咖啡的味道更香濃，口感更順滑。今天就推薦幾款人氣冷萃壺，讓您安在家中都可以享受到冷萃咖啡及冷萃茶。
Must Buy Item
咖啡品牌Blue Bottle Coffee由美國紅到日本，近年也進駐香港。Blue Bottle Coffee全近推出的Cold Brew Pitcher可以讓您在家中輕鬆浸泡出美味的冷萃咖啡。產品以360°倒嘴設計，方便倒出咖啡，而且容量達800ml，足夠浸泡出全家份量的咖啡，設計簡約又靚仔，是不少咖啡迷的必買Item！
適合新手
不少咖啡新手都喜歡用TIMEMORE泰摩的咖啡用具，鍾意它功能性為主、操作簡單，而它的冷泡瓶也不例外。TIMEMORE泰摩冷泡瓶可用作冷萃咖啡及冷萃茶之用，容量約600ml，兩段式開瓶設計，以防飲品倒瀉，而且過濾網密，不怕飲到滿口咖啡粉。
長青選擇
咖啡愛好者對日本咖啡用品品牌HARIO絕不陌生，而HARIO推出的Cold Brew Bottle可以說是長青之選，因為推出多年都大有捧場客。產品以酒樽造型設計，不需要額外過濾咖啡粉已可做出口感順滑的冷萃咖啡，而且冷萃後可直接保存於瓶內。
電動冷萃
剛才提及過，傳統冷萃茶或咖啡需要冷藏12至24小時才能夠萃取最佳的味道，然而科技日新月異，最近也市面上也有些電動冷萃壺，好處是將冷萃的時間縮短很多，但同樣能做到冷萃茶或咖啡的香濃、有層次的味道。就如Epeios Cold Brew Maker採用全新真空萃取技術，只需10分鐘即可以完成提取，可製作冷萃咖啡之餘，還可製作冷萃茶及果味水。另外，德國寶也有推出CMV-350全自動冷萃咖啡機，用家可選擇以5°C、10°C及15°C萃取咖啡，只需注入室溫水，按掣後在30分鐘內便可以飲用到冷萃咖啡。
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