鑄鐵鍋3大品牌推介!消委會推薦法牌Staub/網購Le Creuset比官網平3成/純鑄鐵製Lodge最平$79入手
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鑄鐵鍋近年大行其道,大家都愛用鑄鐵鍋烹調各種炆燉菜式,全因它的傳熱、鎖水及保溫功能出色,一鍋在手可以省卻不少功夫,成為煮婦們夢寐以求的鍋具之一。唔講唔知,鑄鐵鍋也細分為琺瑯鑄鐵鍋和純鑄鐵製的荷蘭鍋,深受女生歡迎的Le Creuset和消委會推薦的法牌Staub屬於前者,同樣不易黏鍋兼容易打理,而美國百年品牌Lodge則主打荷蘭鍋,蒸燉烤炸一鍋搞掂,幾乎家家戶戶都有他們出品的鑄鐵鍋,各有特色。今次帶大家一次過睇勻Le Creuset、Staub和Lodge鑄鐵鍋的賣點,編輯還發現有網購平台比他們的官網定價更平,低至7折入手最划算。
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鑄鐵鍋推介01|港女最愛Le Creuset 美觀、實用集一身
早在1925年於法國北部創立的Le Creuset鑄鐵鍋走柔和粉色系路線,單是顏色已經有近20種,外型好看繽紛又實用,近年深受港女追捧。主打琺瑯鑄鐵鍋,Le Creuset的鍋具均有一層光滑細膩的白色琺瑯塗層覆蓋內膽表面,讓大家煮食時不易黏鍋,而且鎖水力強,非常適合用於長時間燉煮的菜式,如炆牛肋骨、蒸蔥油雞、煲仔飯等。很多人也喜歡用Le Creuset鑄鐵鍋炮製無水蒸煮菜式,因為蒸氣都在鍋內循環,只要加入少量的水烹調,便能更吃出食材本身的味道。不似一般鑄鐵鍋,琺瑯鑄鐵鍋亦容易保養不生繡,加上保溫、傳熱性能好,早前更在消委會鑄鐵鍋測試中獲得4.5分好評,好處多多,自然令人愛不釋手。
而經典款Round Casserole Dish更是最受歡迎的Le Creuset鑄鐵鍋,有20吋至28吋可選,像2至4人家庭合用的24吋圓形琺瑯鑄鐵鍋,官網定價大概是$3,380,英國Harrods百貨網店卻只需$2,410就買到,變相比官網價平3成,其他款式亦有優惠。值得一提,雖然Harrods暫時未有免運費優惠,每個訂單會收取約$240運費,不過買夠兩、三個鑄鐵鍋都是同一運費,與幾個朋友夾單買Le Creuset就最抵!
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LE CREUSET Round Casserole Dish (24cm)
價錢︰$2,410;官網價︰$3,388
LE CREUSET Shallow Casserole Dish (26cm)
價錢︰$2,098;官網價︰$2,988
LE CREUSET Marseille Blue Oval Casserole Dish (25cm)
價錢︰$2,098;官網價︰$3,038
LE CREUSET Cerise Signature Cast Iron Square Grillit (26cm)
價錢︰$1,256;官網價︰$1,888
LE CREUSET x Harry Potter Signature Round Casserole (26cm)
價錢︰$3,250
鑄鐵鍋推介02|法國名牌Staub 同樣獲消委會評為4.5分推介
同樣來自法國的Staub也是鑄鐵鍋界的龍頭,鍋具設計偏向沉實色調,看起來卻更低調有型;不沾鍋也採用了帶粗糙感的黑琺瑯塗層,耐用度高,基本的蒸焗燉煮至油炸都不成問題,而Staub最大特點是鍋蓋偏重,而且蓋內以獨特的小釘點設計,讓蒸氣凝結成水點後可以均勻地滴在食物上,保留食物的原汁原味,早前也被消委會評為4.5分的鑄鐵鍋推介。Staub除了入門款的Round Cocotte,亦有不同呎吋、深淺度的鑄鐵鍋任你揀,像橢圓形的Oval Cocotte就方便煮魚、牛排或者燉飯,而且定價比Le Creuset平,大概$1,780至$2,665已經可以在英國百貨網店Harrods入手。
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STAUB Round Cocotte (24cm)
價錢︰$2,133
STAUB Multiprocessing Saute Pan
價錢︰$1,959
STAUB Grenade Red Oval Cocotte (31cm)
價錢︰$2,665
STAUB Red Heart Casserole Dish (20cm)
價錢︰$1,780
鑄鐵鍋推介03|美國製造Lodge 純鑄鐵製荷蘭鍋最平$79入手
Lodge可說是美國的國民愛牌鑄鐵鍋,創於1896年,至今已經有過百年歷史,幾乎每個家庭、餐廳的廚房都可以找到他們的煎鍋鍋具。有別於Le Creuset和Staub的琺瑯鑄鐵鍋,Lodge主打純鑄鐵製成的荷蘭鍋質感厚實,耐熱度高,而且沉重的鍋蓋亦能像壓力煲般保溫和保留食物的原來味道,而且用途超多,不論煲燉、油炸、直火烤煮至焗蛋糕都無問題,所以越來越多人帶去露營野炊。重點是它的性價比極高,像家居必備的平底煎鍋唔使$100就買到,煎炒煮甚至整個壽喜燒亦可一鍋搞掂,Amazon近日還有8折優惠,埋單不過$79,非常抵買,如果買夠$308.2還可以免運費,入手Lodge煎鍋加個荷蘭烤鍋已經輕鬆達標!唯一缺點是需用油脂養鍋,以免生繡。
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Lodge 煎鍋
特價︰$78.9;原價︰$98.64
Lodge 鑄鐵長柄平底煎鍋帶紅色迷你矽膠隔熱柄,8 英吋
特價︰$198.6;原價︰$297.83
Lodge 荷蘭烤鍋
特價︰$426.9;原價︰$537.05
Lodge 鑄鐵雙把手烤盤,12 英吋
特價︰$238.4;原價︰$357.63
Lodge 多色 荷蘭鍋
特價︰$637.12;原價︰$955.7
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