網民於Omakase「神店」中伏未用餐已憤而離場? 經理回覆焫著網友(附事件後續)

網民於Omakase「神店」中伏未用餐已憤而離場? 經理回覆焫著網友(附事件後續)
網民於Omakase「神店」中伏未用餐已憤而離場? 經理回覆焫著網友(附事件後續)

近日有網民於Facebook群組「香港Omakaseおまかせ關注組」貼文,指於被網民捧為Omakase「神店」的Mamoru(すし衛)有不愉快體驗,餐廳經理的處理手法亦不能接受,最終令期待已久的預訂,尚未入座就已經憤而離場。事件得到不少網友回覆,指光看樓主文字已經身同感受,價錢和服務質素應該要成正比,亦有人理性分析不少香港的Omakase餐廳都名不副實,很多只是被過份吹捧而拉高了價錢,而部份食客的態度,如準時與否,亦分分鐘影響其他客人的用餐體驗。

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Omakase「神店」Mamoru未食已經憤而離場

網民於Facebook群組「香港Omakaseおまかせ關注組」貼文,表示於去年12月預訂到今年3月的Omakase「神店」Mamoru晚餐,經疫情延期至5月中,沒料到這是一次不愉快的經驗。餐廳收費每人接近$3000再加一,有兩輪的時間,樓主屬第二輪8時。本身樓主並不喜歡兩輪的安排,畢竟價錢昂貴,但念在味道可能非常出眾美味,於是亦無可奈何暗自接受。

網民於Omakase「神店」中伏未用餐已憤而離場? 經理回覆焫著網友(附事件後續)
有網民於網上對某Omakase「神店」大控訴(圖:Facebook@香港Omakaseおまかせ關注組)

道歉加送香檳 等了20分鐘又20分鐘?

預約當天,樓主準時到達餐廳,樓面服務員不久後已非常有禮貌地跟他們道歉,指當日貨源遲到,所以上一輪客人未食完,有可能會遲入座,而20分鐘後經理為表歉意,更指會送上一支香檳,怎料再多過20分鐘後,樓主仍未能入座,不滿情緒開始湧現,更向經理指如明知貨源遲到,第二輪會遲入座,為何不提早打電話給他們?那他們就不用趕來,更不用等那麼久。

網民於Omakase「神店」中伏未用餐已憤而離場? 經理回覆焫著網友(附事件後續)
網民於等候區等候多時(圖:OpenRice)

經理回覆餐廳後有拉麵店 可安排取消和退款

可惜,經理的回覆使樓主怒火沖天,經理指他們控制不了貨源遲到與否,控制不了omakase師傳食物上碟的節奏,所以也控制不了食客食到幾時;況且已經送了一支香檳表歉意,如果肚餓,餐廳後有間拉麵店,現在可安排取消和退款,之後再重新安排一頓免費的給樓主,但至少要排期到2023年。樓主對於經理不可一世的態度怒火中燒,指自餐廳決定要做兩輪晚餐時,就應有方法控制第一輪食客的用餐節奏,不應不知他們用餐到何時。

網民於Omakase「神店」中伏未用餐已憤而離場? 經理回覆焫著網友(附事件後續)
餐廳晚飯時段分兩輪時間(圖:OpenRice)

最後,樓主準備離開時,經理詢問需要日本師傅出來道歉與否,樓主回答未必關他們事,只是餐廳接待的問題,經理卻於此時再度「火上加油」,表示害怕日本師傅因為少了兩位客人而不開心,樓主更反問是否需要他們向師傅道歉,經理卻澄清,只是害怕日本人沒機會道歉會不開心。聽畢,樓主頭也不回離開餐廳,最後到附近茶記解決晚餐。

網民於Omakase「神店」中伏未用餐已憤而離場? 經理回覆焫著網友(附事件後續)
經理澄清,害怕日本人沒機會道歉會不開心(圖:OpenRice)

事件後續:事主拒絕接受免費用餐當補償

不少網友大表驚訝,身同感受,亦有人細心分析,指出餐廳需要有充足的理由才配得起$3000一人的價錢,香港的「Omakase」只是將套餐高級化,價錢被不少人盲目炒起;亦有人指出,曾經有過食Omakase的經驗,除了餐廳於控制時間上有責任外,也有可能是食客的問題,只因有些師傅可能會等待遲到的食客入座才會準備食物,如食客遲太多,就會不只令今輪食客受影響,連帶下一輪食客也會大受影響了。

網民於Omakase「神店」中伏未用餐已憤而離場? 經理回覆焫著網友(附事件後續)
這價錢,但要限有兩輪時間,網民表示不會去(圖:Facebook@香港Omakaseおまかせ關注組)
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食Omakase變食拉麵(圖:Facebook@香港Omakaseおまかせ關注組)
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不少網友身同感受(圖:Facebook@香港Omakaseおまかせ關注組)
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有網民認為過多所謂Omakase不值這價錢(圖:Facebook@香港Omakaseおまかせ關注組)
網民於Omakase「神店」中伏未用餐已憤而離場? 經理回覆焫著網友(附事件後續)
食客遲到與否會影響其他人食用體驗(圖:Facebook@香港Omakaseおまかせ關注組)

而事件發生後2日,樓主就收到餐廳的電郵,為當日的事情致歉、退款及免費安排於12月用餐。帖文一出後,樓主更收到餐廳訊息指出可安排於8月用餐,不過樓主最後仍然謝絕邀請,因想強調他們不是要乞求什麼著數,只是希望當時大家能互相尊重,就可以避免很多爭拗,既然對方最後拿出誠意去承認錯誤及補償,樓主亦尊重對方,毋需他們的免費晚餐邀請,事情於他而言已告一段落。

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