雅虎香港新聞 
蒜頭
- Cook1Cook煮一煮 • 2024年11月3日 凌晨 02:00
節瓜食譜｜蒜頭炆節瓜
我都係咁樣嘅話，我都係咁樣 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 1-2人 食材 節瓜 2條 蒜頭 適量 醬汁 水 200ml 蠔油 1湯匙 作法: 1 ： 我都係咁樣嘅話，我都唔知，15 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55935 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
- Yahoo Food • 2024年11月4日 早上 08:10
汽水食譜│益力多叉燒 咁樣整會肉質腍滑？
汽水做菜聽起來好像暗黑料理，但想想我們經常吃到的可樂雞翼不就是一道美味又易做的家常菜。最近在IG上出現了益力多叉燒食譜，號稱只要用益力多、生抽同水便可以做出懶人版叉燒，而益力多可以令叉燒肉更軟嫩。試驗過食譜並作出修改後成了這個版本，加入蒜頭和洋葱跟肉同煎，可以增加香氣，也建議用較肥的脢頭或者五花腩來煮，效果更佳，即睇如何製作益力多叉燒：
- Yahoo Food • 2024年10月7日 早上 08:10
黑白大廚即食麵食譜│名廚評判安成宰大蒜辛辣麵！焗蒜秘方復刻試味
最近人氣大熱的韓國烹飪比賽節目《黑白大廚》引起不少話題，除了參賽者受到關注，評判也是人氣大升，早前評判之一的米之蓮三星大廚安成宰上了另一評判白種元的YouTube頻道，更公開他的私房秘技，如何把人人會煮的即食麵變成高級美食的味道，原來就靠額外的蒜，把蒜頭原球焗至略焦，再加水煮至爛，蒜辣會消失而只剩下蒜香，令湯底更濃郁，安大廚話可以自行再加喜歡的配菜入去，增加口感和營養，即睇如何製作焗蒜即食麵：
- Health Concept • 2024年11月7日 中午 12:00
轉季常見作病症狀 5大必吃食物＋3款簡易食譜 吃出免疫力
11月天氣逐步變得清涼，雖然中午氣溫仍然較，高紫外線強，但日夜溫差較大，人體為了適應不同的溫度需要消耗更多能量，免疫系統也因此變得更脆弱，各種健康問題隨之而來，例如呼吸道不適、感冒、喉嚨有痰、咳嗽、等問題。在轉季時期，保持免疫系統的健康很重要，通過調整飲食補充所需營養提升身體抵抗力，從根本著手減低轉季作病的機會。 目錄 轉季常見的健康問 5種轉季多吃的食物與營養成分 3個轉季食譜 增強免疫力 秋冬鼻塞、咳嗽、喉嚨痛 不吃藥如何緩解初起感冒症狀? 轉季常見的健康問 轉季時期，氣溫波動加劇，冷暖空氣交替給人體免疫系統帶來額外的負擔，尤其對於...
- Yahoo Food • 2024年9月30日 早上 08:12
防感冒湯水│10道必睇防傷風感冒湯水食譜合集 中醫配方/民間食療及偏方雙管齊下
前排流感高峰期，不少人因而經常要看病食藥。即使現在流感高峰期已過，出入室內環境時，一冷一熱，隨時攝親又再感冒。因此，預防感冒十分重要，Yahoo food為你整理了10道不同預防感冒湯水食譜，簡單易學。所謂預防勝於治療，增強自身抵抗力，不論外來環境轉變或細菌橫行都不用再害怕了。
- Yahoo Food • 2024年11月13日 晚上 08:47
打風食譜合集│開雪櫃即煮打風版三餸一湯！鹽麴燒雞翼/番茄燜牛筋/乾煸四季豆/番茄南瓜雞湯
颱風桃芝逼近！天文台將於今晚 11時10分改發八號烈風或暴風信號，並會至少維持至明早10時。不過打風不用搶罐頭，只要利用冰箱平日儲備的凍肉如雞翼、雞下髀等常備食材，再補買些耐放的蔬菜如番茄、南瓜或四季豆等，便可以煮出一桌新鮮熱辣又香噴噴的打風版三餸一湯，有惹味又方便的鹽麴燒雞翼和乾煸四季豆，番茄化身超級助手做出風味不同的番茄燜牛筋和清甜番茄南瓜雞湯，即睇如何製作打風版三餸一湯：
- Yahoo Food • 2024年11月13日 早上 07:57
雪菜肉絲食譜│做法簡單雪櫃備用隨時加餸！米粉/湯麵點配搭都得
茶餐廳早午常餐必備的雪菜肉絲米粉/麵，是不少人的心頭好，平日有空時先弄一盒放雪櫃看門口，下班晚做消夜或早上配個米粉做早餐也夠方便。如果想方便，可以用火鍋肉片來切絲，省時快捷。雪菜在煮之前要先處理，調好鹹淡味道才跟肉絲一起煮，用保鮮盒盛好放雪櫃，可以保存四至五日，但每次取用時要用乾淨的餐具，即睇如何製作雪菜肉絲米粉：
- ESDlife 生活易 • 2024年11月10日 下午 12:36
南瓜食譜 | 維他命大集合！健康好煮意︰雞茸南瓜湯
...人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。一般人群均可食用，特別適宜肥胖、老年便秘者食用。雞茸南瓜湯（2人份量）材料︰ 牛奶飲品 200毫升 南瓜 150克 雞柳 60-100克 蘑菇 50克 蒜頭 1小瓣 清水 200毫升做法︰ 先將南瓜洗淨去皮去籽後，切成小塊，備用。 將雞柳和蘑菇洗淨瀝乾水份，切成粒狀，備用。 將南瓜及200毫升清水以大火煮至沸騰，轉小火煮12-15分鐘。 用叉子壓成茸，或加入攪拌機打成茸，備用。 將平底鍋加熱...
- Cook1Cook煮一煮 • 2024年11月9日 凌晨 02:00
青醬食譜｜開心果青醬
意大利利西西里島的人經常用開心果煮意粉，這次就做這個超超超簡單的青醬食譜，充滿開心果香，又有咬口，超！級！好！味！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
- Yahoo Food • 2024年11月6日 早上 08:10
汽水食譜│可樂雞翼 加一樣水果可以更清香
汽水做菜又怎可能不數到可樂雞翼這經典菜式。用可樂來煮雞翼或煮排骨都有非常好效果，一般就是可樂、水和糖的基本配方。這次加了薑來煎雞翼，在煮醬汁時再加入少許茄醬，最後加青柑汁作酸味調節，煮出來的雞翼帶有微微果香又有點酸甜，味道更有層次，即睇如何製作可樂雞翼：
- Cook1Cook煮一煮 • 2024年11月4日 凌晨 02:00
蒜蓉包食譜｜迷你蒜蓉包
?迷你蒜蓉包? 香噴噴的蒜蓉包，出爐喇！！ 今次又嘗試下新的方法，用左波蘭種（又叫液種），但係我將水改左用鮮奶，效果打左折，所以成品無想像中咁軟熟?? 雖然我老公一口氣食左好幾個，但佢都覺得唔係好鬆軟，我平時整的高液體量一發包軟熟d，等我又發揮下探究精神，再努力研究改良下先?? 不過，好在賣相都呃得下人，幾靚仔?? 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/15CCXfu6Xa/ Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
- Yahoo Food • 2024年10月30日 早上 07:58
蒸排骨食譜│粉蒸番薯排骨 自製蒸肉粉夠滋味
前日便教大家用大米炒栗子，炒完剩下的炒米除了用來焗炒米茶，也可以打再加香料來調製蒸肉粉，用來拌排骨去蒸粉蒸肉，吃起來會粉糯多汁，底下墊番薯片會比墊薯片更美味呢，炒大米除了加十三香，也可以加五香粉和胡椒粉，並加點芝麻增香，即睇如何製作粉蒸番薯排骨：
- Yahoo Food • 2024年10月29日 早上 08:00
太子美食︱街坊價小店 $68食到和牛夢王蛋飯 + $68一人鮑汁冬菇花膠鍋
就快入秋，坊間的鍋物紛紛上場，最近在太子一間小店找到一人份量的鮑汁花膠冬菇鍋物，$68就食到，同店另設一款$65的和牛丼飯，標榜用鹿兒島A5和牛及日本刺身級別的「夢王」蛋，非常抵食！
- Yahoo Food • 2024年10月28日 早上 08:05
栗子食譜│栗子紅燒肉 咁樣煮肥不膩
秋天轉涼，栗子也正合時，除了燜雞，用栗子來做栗子紅燒肉，肥而不膩的五花腩的油脂被栗子吸收了，吃起來份外軟糯甘香。五花腩先汆水，抹乾，再用炒糖色來讓五花腩先上一層焦糖色，之後燜好的光澤會跟只用老抽非常不同，香起來更加誘人，即睇如何製作栗子紅燒肉：
- Cook1Cook煮一煮 • 2024年10月27日 凌晨 02:00
小棠菜食譜｜蒜蓉炒小棠菜
咁啱佢自己講話要好好彩 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 小棠菜 1斤 蒜頭 適量 調味 鹽 適量 糖 適量 水 1湯匙 作法: 1 ： 我都係咁樣嘅話，我都唔知點解我 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55920 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
- Cook1Cook煮一煮 • 2024年10月26日 凌晨 02:00
咖哩魚蛋食譜｜港式咖哩豬皮魚蛋
港式街頭小食 - 咖哩魚蛋，終於做到我在香港吃時的味道！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
- Yahoo Food • 2024年10月31日 早上 08:00
煲仔飯食譜│煲仔飯飯焦秘技 控制火力之餘 煲邊仲要加一樣嘢
天氣開始涼，又是煲仔飯出動的好時節。在家做煲仔飯其實比預期容易，只要記住不要燒空鍋，和不要太長期大火燒鍋，便可以煲出好吃又有飯焦的煲仔飯。一開始把飯煲至起泡泡收水時，要先用大火去煲，看到泡泡時，便可以放入餸料，然後便收最細火。在煲邊繞油，可以防止太粘鍋，也可以讓飯焦更香口。即睇製作排骨煲仔飯食譜：
- Yahoo Food • 2024年10月26日 上午 11:01
打風食譜│日式燒汁吞拿魚炒意粉 罐頭魚同意粉加呢種調味料就得
颱風來襲，打風落雨不想出街，但總要醫飽肚子，不想吃杯麵公仔麵的話，家中長備罐頭魚同意粉，都可以輕鬆做出日式感覺意粉！意粉很易煮，但要煮得滿意需要花花心思。這次的日式燒汁吞拿魚炒意粉食譜，除了是打風食譜，也是西日式餐廳必備口味，不用花時間額外煮醬也不用罐頭醬汁，只要有日式料理的醬油和味醂便可，加上近期入貨不少的罐頭魚，在家也可以享受出街去餐廳食意粉的風味。即睇如何製作日式燒汁吞拿炒意粉：
- Cook1Cook煮一煮 • 2024年10月20日 凌晨 02:00
蒸鱔食譜｜陳皮仁稔豆醬蒸鱔
仁稔是一種好特別的果實，通常用來做添果，酸酸甜甜帶有果香，果核有凹凸的紋路像人臉所以便叫「仁稔」，通常做涼果，但用佢來入饡，蒸魚蒸排骨都好正㗎！
- Yahoo Food • 2024年10月22日 早上 07:57
百佳優惠丨百佳推限時優惠 低至$21購韓國新鮮啡蛋/辛辣麵/宗家府泡菜/三祖午餐肉
百佳推韓式美食優惠！近日於Netflix上映之一套韓式美食綜藝節目，人氣急速上升。想跟著節目中的大廚做一頓餐？由即日至10月24日，多款韓式美食限時以優惠價發售，例如韓國版辛辣麵5包裝$48／2袋，平均一袋只需$24！還贈送蒜頭3個裝，一如今晚買齊材料回家還原大廚料理喇！
- Yahoo Food • 2024年10月23日 早上 08:05
蜆食譜│紫蘇蒸蜆 咁樣調豉油更鮮美
蜆的食法多樣，平時不少人都愛吃炒蜆，或日式清酒煮蜆，但其實蒸蜆也別有一番鮮味。蜆雖然有益，能去暴熱、明目利尿，還可消除熱氣、濕毒與解酒，但蜆性寒，可以跟紫蘇葉同蒸，味辛性溫，更具有解表散寒、行氣和胃功效。蒸完蜆後，把蜆水倒出再煮醬油，味道會更鮮，即睇如何製作紫蘇蒸蜆：
- Yahoo Food • 2024年10月14日 早上 08:14
湯水食譜│藥膳豬手湯 滿滿骨膠原好風味
過了白露，天氣開始進一步有秋意，也是時候可以開始一點食補。廣東人愛煲湯，原來四川成都流行的一道「蹄花湯」，食味和做法跟廣東老火湯也異曲同工。這個湯主要以豬手加上白芸豆（白豆）來熬煮至豬手軟爛出膠質，煮好後湯水好喝，再以帶點酸辣的蘸料配豬手同吃，這個版本是藥膳湯，加入黨參、 沙參和當歸的藥膳版，在開始晚上有點涼意的天氣最適合食用，即睇如何製作藥膳豬手湯：
- Cook1Cook煮一煮 • 2024年10月14日 凌晨 02:00
泡麵食譜｜《黑白大廚》安成宰的蒜味拉麵(泡麵)
最近紅透全球的料理節目《黑白大廚》之中的評審之一，安成宰主廚在白老師網路節目中分享的泡麵煮法，先將大蒜烤過再加入湯中讓整體的湯頭更佳濃郁，完全改變了原本泡麵的風味，有興趣的人也可以試試看喔。 - 我們有實體店面了～ 『山夾商行』會有不定期的優惠跟活動，有興趣的朋友快點來參加吧～ 『山夾商行』：https://reurl.cc/WxAYgD
- Yahoo Food • 2024年10月11日 早上 08:26
炒公仔麵食譜│茶記招牌風味 咁樣煮麵少油又爽身
韓國即食麵近年很受歡迎，但不少人心中的即食麵初戀，可能是日本的出前一丁，尤其用它來做茶記的炒公仔麵，份外彈牙爽口。不過也有人會把即食麵越炒越糊，那便可能跟淥麵時時間把握不好有關。炒麵用的即食麵不能煮全熟，只要煮至半熟並可以把麵條撥散便可，然後再在水龍頭下過冷河至摸起來不熱才可以預備炒。把配料炒熟後，最後才加麵條同炒，炒好的公仔麵就不即時吃完也不會發漲變糊，即睇如何製作茶記炒公仔麵：
- Yahoo Food • 2024年10月9日 早上 08:10
韓國即食麵食譜│上流寄生族新經典牛扒炸醬麵 這樣吃別有風味
即食麵在韓國的影視節目中經常都會看到身影，除了經常在劇集中出現，近日綜藝節目《黑白大廚》中也引起不少話題。而全球大熱的韓國新經典電影《上流寄生族》中，也曾經出現了一個在當地叫「浣熊麵」的炸醬麵版本，這版本是把炸醬麵和烏龍麵兩種即食麵包一起煮，而炸醬麵這種本來比較草根的食物去到了上流家庭中，變成了加入韓牛的高級版。將煎過的牛扒加入炸醬麵這種食法也曾大行其道。如果想豐富味道和口感，可以用煎牛扒的油來炒冬菇去拌麵，再把浸過水不那麼辣的大葱絲加入，也可以令口感不會太黏，已經試過安大廚的重蒜即食麵後，不妨也重這經典，即睇如何製作牛扒...
- Medical Inspire 醫．思維 • 2024年10月25日 下午 05:45
轉季敏感高峰期 鼻水長流周身痕！亂試過敏偏方加劇症狀 醫生教你敏感應對方法
轉季天氣忽冷忽熱，日夜溫差大，容易引起敏感，一早起床打噴嚏、流鼻水，晚上鼻塞發作難以入睡，皮膚總是又乾又痕！除了睡眠質素變差，也會影響日間集中力，全日無精神，如果不及早處理，更有機會令敏感症狀惡化。想告別轉季敏感，網上流傳不同過敏偏方，以下為大家釐清當中真偽，教你敏感應對方法，真正有效紓緩敏感症狀！
- Yahoo奇摩社群 • 2024年10月8日 凌晨 12:24
解鎖台東8家在地美食隱藏吃法 網激讚：被鴨肉耽誤的肉粽店超好吃！
好山好水的台東當然也有不少好吃的美食，而且其中不乏特別的隱藏美味。網路創作者「波妞食境秀」就整理了八間在地美食，提供給想去台東旅遊的人做為參考。
- Yahoo奇摩社群 • 2024年9月27日 中午 12:15
去屏東別再只去墾丁 旅遊網紅大推屏東市區+四重溪兩天一夜簡便行程！
一說到屏東旅遊，很多人直覺會想到去墾丁玩，欣賞陽光與沙灘的海邊美景。事實上墾丁在台灣最南端，距離屏東市區滿遠的，而且屏東佔地面積大，在市區內也有超多好吃的在地美食、遊樂行程等人發掘！網路創作者「我是馬鈴薯小姐雁靈」便安排了簡易的兩天一夜遊，告訴大家市區與四重溪的景點可以如何安排。
- Cook1Cook煮一煮 • 2024年9月30日 凌晨 02:00
金菇食譜｜蒜蓉蒸金菇
蒸餸都好惹味,簡單又快捷 製作時間: 15分鐘內 份量人數: 1-2人 食材 金菇 1包 蒜頭 適量 醬汁 蠔油 1湯匙 生抽 1湯匙 糖 1茶匙 作法: 1 ： 蒜頭切成蓉,金菇切除根部 2 ： 蒜蓉和醬汁鋪在金菇上 3 ： 用100度蒸6分鐘 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55886 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
- Yahoo Food • 2024年9月23日 早上 08:00
涼拌食譜│擂青椒皮蛋豆腐 咁整最入味
如果突然要加菜，快手的涼拌是很好的選擇。青椒和皮蛋用棍子擂碎，味道會更調和，但生椒會太硬難以下手，可以原條白鑊煎至表皮焦乾，撕走才搗碎，如果想快的話，便切細白鑊煎乾後再加油煎軟，有油煎過的椒會跟皮蛋混合得更好，即睇如何製作擂青椒皮蛋豆腐：
