雅虎香港新聞 黑白大廚即食麵食譜│名廚評判安成宰大蒜辛辣麵！焗蒜秘方復刻試味
最近人氣大熱的韓國烹飪比賽節目《黑白大廚》評判之一的米之蓮三星大廚安成宰上了白種元的YouTube頻道，更公開焗蒜即食麵秘方，即睇Yahoo Food食譜：
最近人氣大熱的韓國烹飪比賽節目《黑白大廚》引起不少話題，除了參賽者受到關注，評判也是人氣大升，早前評判之一的米之蓮三星大廚安成宰上了另一評判白種元的YouTube頻道，更公開他的私房秘技，如何把人人會煮的即食麵變成高級美食的味道，原來就靠額外的蒜，把蒜頭原球焗至略焦，再加水煮至爛，蒜辣會消失而只剩下蒜香，令湯底更濃郁，安大廚話可以自行再加喜歡的配菜入去，增加口感和營養，即睇如何製作焗蒜即食麵：
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焗蒜即食麵（1人份量）
烹煮時間：30分鐘
材料：
辛辣麵1包
蒜頭3球
水600毫升
配菜：（自選）
溏心蛋半隻（水滾計烚6分鐘）
拌芝麻菠菜1小份（菠菜烚半分鐘，加冷麵汁、麻油及芝麻拌勻）
急凍鹽味串燒雞肉（解凍煎熱）1串
葱花（1棵切碎）
做法
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文、攝：謝翠玲
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