祛濕食譜│赤小豆蓮子粥 微甜祛濕易消化
想祛濕除了煲祛濕涼茶,也可以煲祛濕粥或糖水。有不少人以為紅豆會祛濕,但其實祛濕的是赤小豆,加上扁豆和蓮子,用來煲甜粥可口祛濕又易消化,不過煲之前切記要浸透,即睇如何製作赤小豆蓮子粥:
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赤小豆蓮子粥 (3人份量)
烹煮時間:50分鐘
材料
珍珠米80克
小米2湯匙
赤小豆20克
蓮子10粒
扁豆20克
鮮百合30克
水1400毫升
冰糖50克
做法
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文、攝:謝翠玲