米紙食譜│朱古力香蕉米紙煎餅 香脆甜美有飽足感
香蕉朱古力煎餅又香又甜,的確是很誘人的甜品,但麵糊又牛油又糖,熱量也不低。用上米紙來取替蛋麵糊作煎餅主角,可以減少熱量,但仍保持美味。用米紙來作煎餅,要保持香脆口感,所以事前不用先浸軟米紙。靠牛油把米紙軟化。而香蕉朱古力和牛油混和後,味道更像拖肥糖,吃起來令人非常驚喜,即睇如何製作朱古力香蕉米紙煎餅:
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朱古力香蕉米紙煎餅 (1人份量)
烹煮時間:15分鐘
材料
米紙1張
香蕉1隻
黑朱古力25克
牛油10克
煉奶少許
烘腰果2粒
無花果1個
做法
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文、攝:謝翠玲