韓國即食麵食譜│上流寄生族新經典牛扒炸醬麵 這樣吃別有風味

即食麵在韓國的影視節目中經常都會看到身影，除了經常在劇集中出現，近日綜藝節目《黑白大廚》中也引起不少話題。而全球大熱的韓國新經典電影《上流寄生族》中，也曾經出現了一個在當地叫「浣熊麵」的炸醬麵版本，這版本是把炸醬麵和烏龍麵兩種即食麵包一起煮，而炸醬麵這種本來比較草根的食物去到了上流家庭中，變成了加入韓牛的高級版。將煎過的牛扒加入炸醬麵這種食法也曾大行其道。如果想豐富味道和口感，可以用煎牛扒的油來炒冬菇去拌麵，再把浸過水不那麼辣的大葱絲加入，也可以令口感不會太黏，已經試過安大廚的重蒜即食麵後，不妨也重這經典，即睇如何製作牛扒炸醬麵：

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牛扒炸醬麵（1人份量）

烹煮時間：15分鐘

材料：

炸醬麵1包

牛扒200克

鹽少許

黑椒少許

配菜：（自選）

大葱半條

鮮冬菇4隻

蒜頭1瓣

喼汁少許

做法：

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文、攝：謝翠玲

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