一口酥食譜｜栗子一口酥

家裡有包現成的栗子蓉，就用來做一口酥啦！上年做了紫薯一口酥，非常簡單易做。今次就做栗子餡料，外層香脆好味！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作時間: 1小時內
份量人數: 7-8人

食材
栗子蓉 300克
牛油 100克
糖霜 40克
雞蛋 1隻
低筋麵粉 200克

作法:
1 ：
將牛油放至室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖粉，拌勻.
2 ：
篩入麵粉，拌勻. 再下雞蛋，拌勻，用手堆成麵糰，再用保鮮紙包好，放入雪櫃一個小時.
3 ：
將麵糰分成4份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1cm厚）
4 ：
在中間放上栗子蓉，然後卷起. 再切成小塊，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，塗一層蛋液，用手指沾點蛋液，然後沾黑芝麻，再沾在一口酥上作裝飾(*這步驟可省略）
5 ：

放入已預熱180度C焗爐，焗約25-30分鐘，放在涼架上完全待涼後，放入密封盒存放.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55971
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