雅虎香港新聞 旺角美食｜蘇杭冰室插旗旺角！北歐風茶餐廳煲仔麵/鋸扒/梳乎厘班戟
這是茶記？扒房？抑或是甜品店？或者，不要分那麼細！極具人氣的蘇杭冰室終於選址旺角插旗，成為了旺角首間五星級3,000呎北歐簡約風冰室。冰室由五星級酒店前主廚主理，所以這裡的食物一點都不簡單，不論地道茶記常餐或煲仔麵、扒房炭燒扒餐，西餐廳慢煮菜式，以至甜品店招牌梳乎厘班戟，中西日美味通通一次過上桌！最驚喜的是每道都水準甚高，但依然保持平民價錢，旺角人今次有口福了！
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升級港式茶記美食超越經典
港島人一定知道蘇杭冰室，每日lunch hour，一眾白領直衝蘇杭街排出長龍，為的或者就是超人氣的一鍋自家製麻辣肉丁煲仔麵。放心！旺角店一樣原汁原味有得食，而且旺角店佔地3,000呎，可容納超過120人，就不用排得這樣辛苦了！除了馳名港九的煲仔麵外，茶記必有常餐當然要有，更不馬虎地化身招牌蘇杭公司出前一丁，一於集港式之大成，餐肉、火腿、煎蛋、腸仔加豬扒，唔使揀，通通都要，可說是最豐富的港式常餐！
自家製麻辣汁，用上了豆蔻、丁香、青花椒、紅花椒、小米辣椒、指天椒及野生椒等，辣中帶香，層次感豐富。煲仔上桌，經過燜焗，更覺入味，剎那間，熱辣辣焫著味蕾！
丁麵常餐簡直是港式經典，但今次配料不用揀，餐肉、火腿、煎蛋、腸仔都有，只需要雞扒或豬扒二選一，飽飽的滿足感就是這樣簡單。
酒店主廚走入茶記的無限可能
港人愛茶記，就是因為「乜都有」，但或許你想不到這種「乜都有」可以是連高級西餐都有！蘇杭冰室主廚曾是君悅酒店主廚，帶著30年西餐經驗走入蘇杭冰室的廚房，親自主理意粉及扒類出品，旺角新店限定推出西餐意粉、扒餐、慢煮菜式等，款款不只食味有水準，賣相也IGable！
三大件紐西蘭羊扒，份量十足！簡單以明火炭烤，沒有多餘的醃料，將原始烤肉的煙熏香氣發揮得淋漓盡致。即叫即製以為要等到天荒地老？原來大概20分鐘就可以了，值得等待的！
蘇杭冰室所用的意粉由意大利進口，質感彈牙富嚼勁，掛汁也出色，簡單一道卡邦尼意大利粉就顯出烹煮功架，重點是西餐廳質素賣著茶記價錢，豈能錯過？
低溫47.5度慢煮20分鐘的三文魚，嫩滑軟腍，入口即溶，再配上新鮮沙律菜、果仁、青蘋果等同吃，十分清新。
梳乎厘班戟的六種幸福滋味
茶記食甜品也一樣可以有睇頭，除了法式焦糖燉蛋及火焰雪山外，蘇杭冰室自家製梳乎厘班戟，竟然多達6款口味選擇，包括原味蜂蜜、特濃朱古力、士多啤梨、芒果、藍莓及期間限定的宇治抹茶口味。自此，不用到梳乎厘班戟專門店，也可以幸福感滿滿！
全部用上日本牛奶及法國麵粉製作，款款綿軟入心，再配上自家打發的軟滑忌廉球，每部分都是手工成品。不得不提，菓醬更是新鮮果茸自家打製，也是滿滿的誠意。
烏龍茶底配粒粒水果，包括士多啤梨、藍莓、火龍果、橙、水蜜桃等，色彩至食味都十分豐富，選料視乎季節調整，所以次次有驚喜！
粒粒圓潤的十勝紅豆，竟然配上班蘭，打造了一杯超港式飲品紅豆冰？原來源自純粹的巧合，隨手試試配搭，發現一拍即合就大膽推出，如今大受食客歡迎！
蘇杭冰室
旺角新店：旺角豉油街 60-104B號鴻都大廈地下9-10號舖 （地圖按此）
營業時間：星期一至日 07:00-00:00
電話：2885 5108 / 9543 8804
上環總店：上環蘇杭街3號地舖（地圖按此）
營業時間：星期一至五 7:30am-9:00pm;星期六 7:30am-6pm;星期日 7:30am-5:30pm
電話；2352 7778 / 2869 7228
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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文：SteffiWong
