湯水食譜｜曇花 霸王花 煮花生眉豆 雞腳湯 清熱 利腎去水 (附影片)

效用 : 清熱 、潤肺、 去痰火 、利腎去水、 去腸濕熱 不宜以下人士 : 孕婦、體質寒涼、頭暈者、痛風者、尿酸者

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
曇花 29g
霸王花 30g
(急凍) 雞腳 249g
鹽醃豬脊骨 187g
花生 50g
眉豆 50g
陳皮 1/3塊
薑片 1 片
清水 2750 ml

作法:
1 ：
詳細請查閱:https://youtu.be/Pj6ZmQV1V4E
2 ：
沖洗霸王花、曇花。然後一同浸泡15分鐘。再沖水數次，直至見浸泡水清。
3 ：
沖洗雞腳、豬脊骨(鹽醃) ，然後汆水。
4 ：
沖洗花生、眉豆，放入2750ml 清水中，轉大火。
5 ：
5 分鐘後，放入雞腳、豬脊骨、薑片、陳皮，轉中火。
6 ：
50分鐘後，加入浸泡的曇花、霸王花，轉中小火。
7 ：
20分鐘後，關火。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55859
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