【環保即棄餐具】從印度反思簡樸生活 80後女生裸辭引入樹葉碟

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【環保即棄餐具】從印度反思簡樸生活  80後女生裸辭引入樹葉碟
【環保即棄餐具】從印度反思簡樸生活 80後女生裸辭引入樹葉碟

聖誕節快到,今年在疫情下大家未必可出外聚餐,會否與家人或三五知己在家中開個小小聖誕party?不過,一次到會或聚餐都可能造成大量浪費,近年香港人環保意識提高,當開派對或者辦活動,越來越多人懂得自備餐具,減少浪費。萬一忘記攜帶,即棄膠器皿仍是大家不二之選,但趁使用前,不妨考慮一些對環境友善的選擇,購買一些傍身。用樹葉盛載食物,或會是個好選擇!

Gloria Lau在2018年裸辭往印度及尼泊爾兩個月,從印度帶這份自然的「禮物」回香港。
Gloria Lau在2018年裸辭往印度及尼泊爾兩個月,從印度帶這份自然的「禮物」回香港。

東南亞地區例如印度及尼泊爾,用樹葉盛載食物,或使用樹葉製成的碟子,這個取之自然的概念啟發世界各地的人,有德國人三年前創立品牌Leaf Republic,眾籌生產樹葉碟,至於香港,就有80後女生代表Gloria Lau,兩年前裸辭往印度及尼泊爾後,帶這份自然的「禮物」回香港。

用報紙或樹葉載食物 思考生活與大自然的關係

愛冒險的Gloria共到訪印度四次,2009年首次到當地一個村落做義工,為居民建立供水系統,學習過原始生活。當時資源匱乏,沒水沒電沒廁所沒浴室,她更要自己打水,前往森林洗澡。「當時要花不少時間調適心態,那陣子的生活讓我知道資源得來不易,實在要珍惜擁有的天然資源。」

Gloria融入印度人的生活,習慣在攤檔買小食時,店主用樹葉載食物。
Gloria融入印度人的生活,習慣在攤檔買小食時,店主用樹葉載食物。

提到調適心態,Gloria憶述在印度攤檔買小吃,檔主用報紙或樹葉盛載食物,讓她有「重大改變」。「我承認看到時也嚇呆了,但慢慢融入當地文化,開始欣賞他們善用資源,取之自然的態度,例如他們用椰皇殼做容器、竹飲管等,甚至用牛糞建屋。」她笑言曾嘗試學當地人用牛糞生火但終告失敗⋯⋯ 種種經驗啟發她思考在香港的生活與大自然的關係,2018年在尼泊爾結束禪修旅程後靈機一觸,引入「樹葉碟」回港。

用報紙包裹食物,在印度十分普遍。
用報紙包裹食物,在印度十分普遍。

用於自然,取於自然

由於當地都有一些生產樹葉碟的工廠,幾經挑選下,她選了印度東部樹林最常見攀藤植物馬魯藤(Maloo Creeper)葉子製成碟。當初Gloria在印度人生路不熟,自行叩門尋找生產商入貨都碰過釘,「試過有生產商不斷延遲貨品寄出時間,收到貨物時發現包裝沒妥善處理,碟子更發黃,不能售賣,令我虧蝕數千元。」

Gloria從印度人身上學會取之自然的態度。
Gloria從印度人身上學會取之自然的態度。

「樹葉碟」的生產過程簡單而且天然,當地人採集樹葉,運到至處理中心,以人手分類,把不同形狀的樹葉縫在一起,加一塊瓦通紙在底部,增強其堅韌度,再放在機器以100度加熱壓好而成。碟子表面有天然角質層的蠟質,能盛載液體不怕滲漏,每隻都有獨一無二的形狀,更可被分解及作堆肥,是一件對環境友善的產品。但盛載熱食的溫度不宜太高,亦緊記切勿放進微波爐。

盛載熱食時要小心,不宜放進微波爐。
盛載熱食時要小心,不宜放進微波爐。

與自然共處 感恩擁有的一切

遠離繁忙的在香港,身在印度及尼泊爾,Gloria能沉澱身心,學習與不同動物相處,在香港,馬路不見馬,牛及野豬等動物只會在郊外出現,但在印度及尼泊爾,令Gloria大開眼界的是,牠們是生活日常,習慣在街道看見牠們,打個招呼。此外,她曾於尼泊爾登山前往安娜普娜基地營,當她步行至高海拔位置,發現當地人為了尊重自然不殺生,山屋只提供素食。在山上,沒有網絡,只有人與自然共處,這種反璞歸真的狀態,對比生活於營營役役的香港,彌足珍貴。Gloria說馬魯藤葉製成的餐具有個缺點——保質期只得五至六個月,存放太久容易發黃,因此往後再物飾其他產品,引入用棕櫚葉製成的餐具,包括匙羹及食物盒等,預計明年會發售。相信這一片一片取於自然的「樹葉碟」,能提醒大家「飲水思源,感恩自然」。

相信這一片一片取於自然的「樹葉碟」,能提醒大家「飲水思源,感恩自然」。
相信這一片一片取於自然的「樹葉碟」,能提醒大家「飲水思源,感恩自然」。

我們擁有的都來自大自然,我們要學會對大自然懷有感恩的心。

網頁:https://www.leafplate.co/

撰文、攝影:Jackie Leung (部分圖片由受訪者提供)

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關於《當這地球沒有牠》

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