甜品食譜|夏日打卡甜品!藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲?

·1 分鐘文章
甜品食譜|夏日打卡甜品!藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲?
甜品食譜|夏日打卡甜品!藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲?

天氣真係好熱,透心涼的甜品就算唔食都可以令人精神一振,來杯自己的藍天白雲又如何?利用藍莓味的波子汽水,加上寒天粉便可以做出通透晶瑩的藍天,而白雲則用上質地較綿密的希臘乳酪來製作,比較可以保持原狀而不會液化,這個甜品用來打卡也可以呃個Like! 即睇如何製作藍天白雲果凍:

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藍天白雲果凍(1人份量)

時間:35分鐘

材料

藍莓味波子汽水250毫升

水250毫升

糖1湯匙

寒天粉4克

希臘乳酪1杯

做法

甜品食譜|夏日打卡甜品!藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲?
甜品食譜|夏日打卡甜品!藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲?

1. 波子汽水加水和糖小火煮微滾,加寒天粉煮至再滾起,熄火,倒入大盤中待凝固。

甜品食譜|夏日打卡甜品!藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲?
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2. 藍色寒天結成塊,用叉子和湯匙搗碎。

甜品食譜|夏日打卡甜品!藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲?
甜品食譜|夏日打卡甜品!藍天白雲果凍 加一樣材料製作白雲?

3. 透明本子先放一份寒天碎,用小匙挖希臘乳酪沿杯子放入成雲朵。再放上寒天碎,重複直至蓋住乳酪。

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文、攝:謝翠玲

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