【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?

·1 分鐘文章
【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?
【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?

天氣乾燥,加上長期戴口罩容易少喝水,喉嚨特別容易乾涸,煲個雪梨水是不錯的選擇。如果想方便,基本上只要雪梨、雪耳和冰糖便已經可以,但如果想增加風味,可以試試老北京的吊梨湯做法,加幾顆話梅一起煲。煲雪梨水的雪梨,可以削皮切粒,但把皮留用一起煲,煲好的色澤會更好看,即睇如何製作銀耳雪梨水:

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

銀耳雪梨水(3人份量)

烹煮時間:40分鐘

材料

雪梨2隻

話梅3粒

雪耳(已浸)100克

冰糖50克

杞子1湯匙

水1250毫升

做法

【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?
【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?

1. 雪耳浸軟,剪去中心硬身部份,剪成小朵。杞子浸洗一下。

【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?
【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?

2. 雪梨削皮,儘量保持完整,待會要加入煲中。

【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?
【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?

3. 煲滾水,加入話梅、雪耳、冰糖和雪梨,大火煲滾後收中火煲30分鐘,撈出雪梨皮,加入杞子,熄火。

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多甜品食譜

【甜品食譜】超方便蘋果班戟

【甜品食譜】泰式馳名特濃椰子布丁

【甜品食譜】黑糖香蕉Muffins

【甜品食譜】低糖紅苺雪花餅

【甜品食譜】薑汁撞奶

【甜品食譜】氣炸鍋梳乎厘 Airfryer soufflé

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

文、攝:謝翠玲