雅虎香港新聞 西貢美食︱打卡甜品店梳乎厘班戟$48起！推介Tiramisu味+迷你班戟沙冰
西貢大馬路來了一間主打梳乎厘班戟的coffee shop，全店就賣八款pancake、沙冰及咖啡，價錢非常親民，即睇Yahoo Food專訪：
懷念以往在西貢掃街行海旁的日子，隨著社會慢慢復常，甜品小店已經蠢蠢欲動迎接夏天。西貢大馬路來了一間主打梳乎厘班戟的coffee shop，不設鹹食，全店就賣八款pancake、沙冰及咖啡，價錢還非常親民。
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最平$48食到 日式梳乎厘班戟
「蒲」開cafe的吃貨不會不知，一客賣相好看，可以打卡的班戟，動輒過百蚊，高至$140也不出奇。西貢這間座位約十個的甜品店「The Hut」，八款pancake 由$48至$55不等，比街外平了足足一半！店主之一Rachel說自己也是甜品迷，明白愛吃甜品的人一定心多多，想試多幾款，於是刻意定價親民一點，方便客人grab and go外帶，買幾份班戟，邊行邊食。
即打蛋白 等候需時
價錢便宜不等於馬虎，班戟粉漿用日本麵粉及韓國蛋開成。最講究的是步驟，粉漿不會預先做好，每次有訂單時才會即刻打蛋白，混製粉漿，再在鐵板上煎焗。就算同時接了很多訂單，每次也只能做少量，所以客人的等待時間也較長，最少都要15至20分鐘。卻換來班戟富有空氣感，卻不太虛無的質地。
推介Tiramisu味 加咖啡酒打忌廉
心機位還有在班戟上的忌廉，全部自己調味打成，會按班戟口味加入不同配料。最多人叫的「Tiramisu」，忌廉會加入mascarpone cheese，手指餅及咖啡酒調製打成。班戟焗好，加一層厚厚的忌廉在面，再灑咖啡粉，入口像在吃蛋糕版的Tiramisu，帶點咬口又有咖啡香。
或如士多啤梨味及熱情果味班戟，忌廉內都會加入相應的水果，甜得更有層次。其餘口味還有蜜糖脆脆、奶油芒果、焦糖奶油等，班戟鬆軟綿滑，入口不像吃了一陣風。這裏的沙冰也值得一試，價錢比pancake稍高但非常足料。像最近推出的「雜莓沙冰」，質地濃稠到要用匙羹才吃到。以冰凍雜莓加乳酪打成，完全不加水份，啖啖吃到打碎了的雜莓果肉，沒有粗糙的冰粒感，買杯邊行海旁慢慢飲，夠哂寫意。
The Hut
地址：西貢福民路58-72號高富樓地下11號舖(地圖按此)
電話：93152335
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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