迷你腸仔包? 加入芝麻好香口? 大小朋友都喜愛 Mini sausage buns
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
高筋粉 100g
糖 10g
鹽 1g
酵母 1.5g
蛋 20g
奶+水 48g
牛油 10g
黑白芝麻 5g
香腸 10條
作法:
1 ：
材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 ：
掃上蛋液 180度 焗30分鐘 必看示範： https://youtu.be/n2IjkFaq29w?si=AMQTu7LQbI6cWsqV
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55576
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雅虎香港新聞 