魚類過敏︱傳統測試八成屬假陽性 中大發現特定魚類致敏程度低 三成患者可吃三文魚︱Yahoo

【Yahoo新聞報道】香港不少人對魚類敏感，惟現時傳統的點刺測試假陽性機率高達 8 成，中大今日（16 日）公布最新研究，發現部份魚類的致敏源濃度較低，例如部份患者進食三文魚、吞拿魚、大比目魚等無出現過敏徵狀，其中近三成患者可吃三文魚。中大建議，魚類過敏患者可接受進一步測試，由醫生提供個人化戒口建議，或可毋需終生「戒魚」。

Grace 小時候對魚類極度敏感，在 8 個月大時食用一小口淡水魚後出現嘴腫、風癩等症狀；到 15 個月大時，食了一口魚後甚至出現呼吸困難、過敏性休克，需要入院注射類固醇。

Grace 的母親王太指，由於女兒不能食魚，為了避免女兒敏感，因此長年不能在家中煮魚。直到 Grace 13 歲在醫院接受不同魚類的耐受性測試，始發現原來可以吃三文魚。

傳統測試假陽性機率高

中大醫學院研究發現，魚類過敏的元凶是致敏源「小清蛋白」，當魚肉中的小清蛋白濃度越高，便越容易引起敏感。

研究團隊在 2016 年至 2021 年安排 249 名被界定為「魚類過敏」的兒童參與測試，結果發現有近 3 成患者能吃三文魚而無過敏徵狀，有近一成患者可吃吞拿魚；相反，鯽魚及鯡魚的小清蛋白濃度較高，因此絕大部份的患者進食後仍有過敏情況，見下表：

魚類｜無過敏反應患者的百分比

三文魚｜27.8%

吞拿魚｜9.02%

大比目魚｜7.84%

鱈魚｜6.27%

紅衫魚｜6.27%

石斑魚｜5.88%

大眼雞｜5.10%

鯡魚｜1.57%

鯽魚｜1.57%

兒科學系雅麗氏何妙齡那打素慈善基金會兒科教授梁廷勳指，傳統的點刺測試假陽性的機率高達 8 成，不少患者誤以為要終生戒魚、蝦、蟹、貝類等。他續指，透過建立「魚類過敏階梯」系統，測試魚過敏患者可食用何種魚類，並為他們提供個人化戒口建議。

研究亦發現，在參與測試的兒童中，有三分一患者對貝類或甲殼類沒有過敏。梁廷勳解釋，由於貝類和魚類的致敏源並不相同，魚類過敏患者並非一定對貝類過敏，又指甲殼、貝類等海產含有豐富的Omega3、碘，對兒童腦部發展極為重要，因此可在醫生指導下進食不同的海鮮。

勿自行在家測試

梁廷勳指，魚類過敏患者輕則皮膚會出風癩、嘴腫、嘔心等，嚴重的會出現頭暈、呼吸困難、過敏性休克等急性反應，加上魚類屬高致敏性食物，過敏反應會更強烈，故測試期間需要備有腎上線素等藥物，不建議患者或家人自行在家中測試。

採訪：實習記者白曉穎