湯水食譜｜鯊魚骨姬松茸煲雞湯

今日同大家煲鯊魚骨姬松茸煲雞湯，呢個湯非常滋補㗎！鯊魚骨本身含有骨膠原成份，飲落個湯非常之重膠質好養顏㗎，而且味道又清甜。女仕們一定要煲嚟飲呀！ 鯊魚骨：消炎、鎮痛、抗氧化、延緩衰老、護膚，含豐富鈣、磷同其他礦物質，可以增強骨骼結構，預防骨質疏鬆 姬松茸：性平味甘，可以健腦益腎、扶正補虛，適合體弱多病人士作補身。有助降低三高，改善肝功能，抗過敏反應，提高消化和免疫系統功能 雞：性味甘溫，溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經 黃豆：含豐富蛋白質，能長肌膚、益顏色、填精髓、增力氣、補虚開胃

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
鯊魚骨 450克
姬松茸 40克
雞 半隻
百合 40克
黃豆 40克
白蓮子 40克
蜜棗 2粒
陳皮 1角
鹽 少許
水 2公升
薑 2片
蔥 1棵

作法:
1 ：

鯊魚骨沖洗乾淨，浸至軟身
2 ：

切去底部較硬部份
3 ：

連同薑蔥放入水中汆水20分鐘去除腥味
4 ：

雞殻洗淨
5 ：

汆水備用
6 ：

姬松茸洗淨，浸水備用
7 ：

黃豆洗淨浸軟
8 ：

百合洗淨浸水
9 ：

白蓮子洗淨浸水
10 ：

去芯
11 ：

蜜棗洗淨浸軟
12 ：

陳皮浸軟
13 ：

去囊
14 ：

所有材料放煲內
15 ：

加水
16 ：

大火滾起煲15分鐘
17 ：

轉中細火再煲90分鐘
18 ：

酌量加鹽調味
19 ：

完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55632
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