雅虎香港新聞 銅鑼灣美食〡台灣無老鍋進駐香港！率先試麵包豆腐白湯鍋/任食台灣直送鴨血/獨門自創冰淇淋豆腐
去台灣旅行必食的人氣火鍋店無老鍋，終於在12月初登陸香港，選址於銅鑼灣V Point開設全港首間分店。現時即使未能飛往台灣旅行，一眾火鍋控都不用心掛掛，皆因可以在香港也能品嚐無老鍋！
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來自台灣的人氣養生鍋無老鍋，始創於2009年，無老鍋現時於台灣擁有5間分店，遍布台北、台中及高雄等心臟地段，亦有於上海及澳門開設海外分店，香港店則成為最新的海外分店。無老鍋香港店座落於銅鑼灣V Point，佔地面積約8000呎。早前甫公佈訂位旋即打爆電話訂位，街客想食起碼要等到二月才有位，人氣勢如破竹！香港店跟足台灣店，天花掛滿天燈般的燈飾，充滿寶島風味，打卡一流。
當中最大賣點當然是湯底！主打的麵包豆腐白湯，配以人蔘及多款養生藥材等熬煮，(但留意人蔘是需要另外加錢，建議可加在麵包豆腐白湯。)另一款湯底是無老鍋香鍋，以中藥香辛料熬製，配以洋蔥、青蔥、雞骨及豬大骨等熬製，香濃惹味。打邊爐之前，不妨先呷一口湯底試試味道，記者特別喜歡麵包豆腐白湯，帶有淡淡的人蔘味，香甜回甘。兩款湯底均有提供台灣直送的麵包豆腐及鴨血，最抵就是無限量添食，吃到飽絕對無難度。
無老鍋的配料選擇豐富，逾百款美食任君選擇。最大賣點是獨門自創的冰淇淋豆腐，以豆腐加入魚漿及花枝漿製成，加入湯底令到湯底變得更香濃可口，吸滿湯汁後，其豆香味濃且口感順溫，值得多叫幾粒。
打邊爐少不了要食肉，無老鍋香港店有鹿兒島藤嶺牧場出品的A4和牛、日本黑豚腩肉就最吸引。前者油花均勻且肉質嫩滑，後者爽滑彈牙。要嚐到寶島風味，就不要錯過一系列由台灣直送的配料如老油條、排骨酥、手工滑、蛋餃及燕餃等。吸滿湯汁後的老油條口感爽脆且惹味，喜歡吃炸物的就不要錯過脆炸芋圓黃金球、炸香蕉糕，外層酥脆且甜度適中。另外更有香港限定的脆炸手工韮菜餃，由香港店的師傅手工製作，唯每日數量有限，售完即止。
香港店與台灣店一樣，同樣在店面自設醬料自助區，有無老鍋自家製醬油，蒜頭水、辣椒、香蔥等，就連白飯都有供應，打邊爐想要碗白飯佐食都無問題，非常細心，絕對是為一眾「飯桶」而設。雖然香港店比起台灣價位較貴，但在不能飛的疫情時期，能在香港品嚐台灣地道風味，算是暫時一止旅行癮，以火鍋為寒冬添上一絲暖意吧！
無老鍋
地址：銅鑼灣登龍街18號 V Point 5樓 (地圖按此)
電話：2633 3586
電話訂座熱線服務時間 ：即日至12月11日：11:00-21:00
12月12日起：11:00-22:30 （不設留言信箱）
試業日期：即日起至12月11日 11:00 - 00:00 （12月2日 18:00 起營業）
正式開業日期：12月12日 11:00 - 00:00（12月12日 18:00 起營業）
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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