銅鑼灣美食|GIACOMO米芝蓮級大廚主理意大利餐廳!最平$500有得食 生牛肉他他/日本白桃雪葩

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銅鑼灣美食|GIACOMO米芝蓮級大廚主理意大利餐廳!最平$500有得食 生牛肉他他/日本白桃雪葩
銅鑼灣美食|GIACOMO米芝蓮級大廚主理意大利餐廳!最平$500有得食 生牛肉他他/日本白桃雪葩

意大利餐廳GIACOMO於8月已於銅鑼灣隆重開業,主打意大利南部佳餚,餐廳內部裝潢高貴,以淺藍色調為主,如置身歐洲大宅之中;食材搜羅自世界各地,由米芝蓮級大廚主理,午巿更可以最低$480即能試到手藝,讀者們萬勿錯過!

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GIACOMO行政總廚師承多家米芝蓮意大利餐廳

GIACOMO的行政總廚Keith Yam有超過20年烹調高級意大利菜經驗,師承多家米芝蓮意大利餐廳,包括3星米芝蓮意大利餐廳8 1/2 Otto e Mezzo Bombana及Ritz Carlton 1星米芝蓮餐廳Tosca di Angelo,而GIACOMO 當中更有不少食材於意大利直送,質素有保證。

銅鑼灣美食|GIACOMO意大利餐廳米芝蓮級大廚主理最平$500有得食 意大利生牛肉他他/西班牙手工意弦麵/日本白桃雪葩
GIACOMO的行政總廚Keith Yam有超過20年烹調高級意大利菜經驗
銅鑼灣美食|GIACOMO意大利餐廳米芝蓮級大廚主理最平$500有得食 意大利生牛肉他他/西班牙手工意弦麵/日本白桃雪葩
GIACOMO的內部裝潢高貴,以淺藍色調為主
銅鑼灣美食|GIACOMO意大利餐廳米芝蓮級大廚主理最平$500有得食 意大利生牛肉他他/西班牙手工意弦麵/日本白桃雪葩
極具歐洲風格

意大利Fassone生牛肉他他肉質纖嫩

首推「意大利Fassone生牛肉他他」,牛隻來自意大利北部Piedmont,精瘦肉滑,肉質纖嫩,在當地最常以他他方式炮製,再伴以冬季黑松露片及菊芋片,鮮甜的牛肉香在口中縈繞不散!

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意大利Fassone生牛肉他他,肉質纖嫩

海鮮菜式種類豐富

海鮮菜色亦令人印象深刻,招牌菜式有「醃漬西西里紅蝦」,選用意大利紅蝦搭配清甜濃郁的蕃茄香檳汁,並以頂級奧西特拉魚子醬(Oscietra caviar)點綴,其鹹鮮足以提升紅蝦的鮮甜風味。另外以紅蝦入饌的菜式還有「西班牙大紅蝦手工意弦麵及西西里車厘茄」,蝦身蝦尾已經去殼,非常方便,配以來自意大利西西里的Datterino 車厘茄調配的蕃茄醬,加上每天新鮮即製的手工意式弦麵巧妙配合,更能突出西班牙紅蝦的鮮甜美味。

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醃漬西西里紅蝦,以頂級奧西特拉魚子醬點綴
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西班牙大紅蝦手工意弦麵及西西里車厘茄,西班牙紅蝦鮮甜美味

甜品白桃雪葩+意式榛子朱古力雪糕

甜品方面,推介以低熱量時令日本白桃炮製的「白桃雪葩」,味道天然清新,加入藍莓醬更能豐富白桃的香甜風味;當然還有「意式榛子朱古力雪糕」,以朱古力奶油酥餅丶薄脆丶吉士醬,及榛子奶油組成,口感豐富,配以意式榛子雪糕,極具意大利風情。

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白桃雪葩,味道天然清新
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意式榛子朱古力雪糕,口感豐富

午市最平兩道菜$480

GIACOMO的午市菜單可讓賓客自由選擇兩丶三或四道菜,最平不用$500即可食到,定價分別為$480丶$550及$680,可另加$280或$380品味葡萄酒配對菜單;於晚市時段,GIACOMO亦有提供六道菜嚐味菜單,定價為每位$1,580,可另加$680享用頂級葡萄酒配對菜單。

GIACOMO

地址:銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店地下(地圖按此

電話:3980 3008/ 6425 4918

營業時間:星期一、三至日12:00pm-15:00pm、18:00pm-22:00pm(逢星期二休息)

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