銅鑼灣美食│抵食泰國菜Shake Shake海鮮包！足料冬蔭功+椰子雪糕糯米飯

銅鑼灣餐廳多多，唯獨是泰國菜選擇不多，價錢親民的就更少。月前在銅鑼灣廣場新開一間平價泰菜，菜式平均八九十元/份，份量足，也看得出有心機。餐廳最近新出一款Shake Shake海鮮包，客人可以自選3款，5款或8款海鮮配料，加醬汁後搖勻再品嚐，CP值甚高。

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海鮮入袋搖勻 配惹味冬蔭功醬

坦白說，泰國菜，款式萬變不離其宗，冬蔭功、青咖喱、金邊粉、串燒、春卷蝦餅雞翼等、大酸大辣，甜酸交雜，香口惹味為主。新店Thaiology 店主許先生也有同感，所以趁新店開張，想出一款有別於傳統的”Shake Shake海鮮包”，在一列10款海鮮中(虎蝦、大蜆、魷魚圈、翡翠螺、鮑魚、扇貝、藍青口、小龍蝦、墨魚仔、鮮蝦)，客人先選喜愛款式，再揀醬料，入膠袋搖勻，就食得，當中的海鮮會先以上湯煮熟，搖勻後沾上醬料，在鮮味以外更添層次。如果是3人以上來到，建議可加$88選原隻大龍蝦，開邊上碟，蝦身肉甜膏滿，吃得過癮。

加大量椰奶 炒咖喱蟹

餐牌上傳統泰菜也做得有心機，一道冬蔭功湯，湯底以海南雞用剩的雞殼熬成濃雞湯，煲足2至3小時，再加入泰國來貨的冬蔭功醬，煮開成湯，上碟前會稍稍去湯中的油，出來的冬蔭功湯紅卜卜，油不多，酸香十足。浸煮其中的大虎蝦，墨魚仔，吸了湯汁，肉爽味甜，吃罷口內留有香料餘韻。

心機位還有咖喱炒大肉蟹，足十兩重的肉蟹，最少是2人份量。肉蟹有柯打時即劏即炒，咖喱汁加了3隻蛋及整盒椰奶去煮開，煮成「蟹膏」狀，包著咖喱蟹，唯一投訴是吃時較為論盡，咖喱汁四濺。當然不少得泰式甜品，比起傳統以芒果為主角，這裡以椰子雪糕配糯米飯，面頭再灑上炸過的椰絲，入口又脆又香甜。

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Thaiology
地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2期6樓(地圖按此)

電話：2893 4483

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