佐敦渡船角|渡船角串燒名店川燒 逆市被加租只望業主政府畀時間

佐敦渡船角|渡船角串燒名店川燒 逆市被加租只望業主政府畀時間
佐敦渡船角|渡船角串燒名店川燒 逆市被加租只望業主政府畀時間

Yahoo編輯團隊致力為你搜羅優質產品及優惠價格,文章內部份連結商戶與雅虎有合作關係,定價及供應量有機會更改,一切以商戶最新資料為凖。

「重建通常都是業主收了政府錢,租客是沒有錢,其實會不會有少少空間給租客去找其他地方,讓我們在別的位置延續川燒。」川燒老闆Lawrence

串燒文化雖然是街頭小食,但博大精深,由亞洲至中東都有自己特色串燒,更幾乎是每一樣食材都能變成串燒。曾幾何時,佐敦渡船角更有串燒一條街之稱,幾步路就有7、8間串燒,可惜在疫情打擊下,串燒店變得寥寥可數,有人努力堅持之下,卻遭到業主逆市加租,全因政府一個尚未有日期的重建計劃。

>>按此查看 渡船角 度度食 優惠地圖<<

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

由重慶燒變川燒 緣牽渡船角

「我從小就在佐敦大,在2008年時就與朋友開了重慶燒,其實很多人都會特意來找美食,附近都很多糖水舖、小食店、越南粉或者火鍋,結果聚了很多人,變成了食街。」川燒老闆Lawrence憶述,不過後來他離開重慶燒,轉戰尖沙咀,「當時開了第一間川燒。」雖然尖沙咀川燒相當受歡迎,卻遭到不少租客最煩惱的事,「5年間由7萬加租至二十多萬。」他無奈道,但正所謂路不轉,人轉,Lawrence決定放棄尖沙咀店,搬回渡船角,「畢竟源起這兒,就想在這兒繼續延續下去。」

&#x004f50;&#x006566;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x00ff5c;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x004e32;&#x0071d2;&#x00540d;&#x005e97; &#x009006;&#x005e02;&#x0088ab;&#x0052a0;&#x0079df;&#x0053ea;&#x00671b;&#x00696d;&#x004e3b;&#x00653f;&#x005e9c;&#x007540;&#x006642;&#x009593;
川燒餐牌多過50款選擇,深得食客歡迎。

川燒,固名思義以四川口味製作串燒,「其實開頭都是吃羊肉串,好像燒茄子會下孜然粉,之後客人說肉類、蔬菜或者海鮮都是同一種味,後來聽客人的評價後,我們就慢慢改良。」Lawrence面前的筍殼魚就是他相當推介的一道美食,「筍殼魚就會下些南薑、金不換、檸檬葉,去闢走魚肚內的腥味,就像泰式做法。」

&#x004f50;&#x006566;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x00ff5c;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x004e32;&#x0071d2;&#x00540d;&#x005e97; &#x009006;&#x005e02;&#x0088ab;&#x0052a0;&#x0079df;&#x0053ea;&#x00671b;&#x00696d;&#x004e3b;&#x00653f;&#x005e9c;&#x007540;&#x006642;&#x009593;
川香涼拌秋葵 $38

麻香惹味,作為夏秋時節開胃前菜就最好不過。

關關難過關關過 只盼重建有時間

但想不到穩定了數年後,生意變差的原因並非人事變動或是競爭對手,而是疫情,「由於新冠疫情令到夜市都做不了,我們要變做外賣,但串燒做外賣就不好吃。」Lawrence直說,更曾經有客人反映與店內味道不同,令他相當頭痕。不過雖然疫情難捱,川燒依然成功捱下來,但這時政府的「西九龍門戶綜合發展」重建計劃就從天而降。

「其實重建就算沒有十年都八年,渡船角太多居民,政府根本很難聯絡。」雖然Lawrence確信重建計劃複雜,並非一時三刻能實行,但業主與他的想法卻是南轅北轍,「我們都是跟租約去租舖,但碰上了疫情,業主反而加租,因為他們覺得政府有機會隨時收樓。」他略帶無奈說,「重建通常都是業主收了政府錢,租客是沒有錢,其實會不會有少許空間給租客去找其他地方,讓我們在別的位置延續川燒。」

Lawrence並非反對重建,只是對於川燒的未來感到擔憂,「業主表示一年死約後,如果突然宣布要收樓重建,可能三個月或一個月通知,我就要走了。」他續說,「因為我們做生意,可能裝修跟設備都用了不少錢跟時間,以及一時三刻,如果你叫我走,我都未必這麼快找到落腳點。」重建未到,加租已來臨,小店唯一能做的,只好燒好每串串燒,為食客留下屬於川燒跟渡船角,最惹味的美好回憶。

&#x004f50;&#x006566;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x00ff5c;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x004e32;&#x0071d2;&#x00540d;&#x005e97; &#x009006;&#x005e02;&#x0088ab;&#x0052a0;&#x0079df;&#x0053ea;&#x00671b;&#x00696d;&#x004e3b;&#x00653f;&#x005e9c;&#x007540;&#x006642;&#x009593;
Lawrence在渡船角經營餐廳多年,希望政府在重建前可以計劃一個較好的方案安置租客。

重建背後,美食面前,請大家繼續密切留意「渡船角 度度食」的故事,專訪影片將陸續於Yahoo!TV上映,敬請期待。

「渡船角 度度食」獨家優惠

川燒:【獨家優惠】入座即送燒雞泡魚乾 (價值$48)

*只需下載Yahoo app(按此下載),免費登記成為會員,即可免費獲得YPoints兌換優惠。

&#x004f50;&#x006566;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x00ff5c;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x004e32;&#x0071d2;&#x00540d;&#x005e97; &#x009006;&#x005e02;&#x0088ab;&#x0052a0;&#x0079df;&#x0053ea;&#x00671b;&#x00696d;&#x004e3b;&#x00653f;&#x005e9c;&#x007540;&#x006642;&#x009593;
川燒:【獨家優惠】入座即送燒雞泡魚乾 (價值$48)
&#x004f50;&#x006566;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x00ff5c;&#x006e21;&#x008239;&#x0089d2;&#x004e32;&#x0071d2;&#x00540d;&#x005e97; &#x009006;&#x005e02;&#x0088ab;&#x0052a0;&#x0079df;&#x0053ea;&#x00671b;&#x00696d;&#x004e3b;&#x00653f;&#x005e9c;&#x007540;&#x006642;&#x009593;
Yahoo誠意邀請本地知名漫畫家曹志豪(Jerry)親自設計「渡船角 度度食」宣傳海報,大家只要動動手指就能獲得半價糖水、免費鴨血、雞煲堂食及外賣全日85折等超抵優惠!

*註:渡船角重建後難免會有翻天覆地的改變,因此海報收藏價值甚高讀者於使用優惠後向店家免費索取海報留念,每人限取一份,先到先得,數量有限,派完即止。

川燒

地址:佐敦渡船角文英街17號地下(地圖按此

電話:2311 1230

營業時間:星期一至日 06:00pm-12:00am

>>按此查看 渡船角 度度食 專頁<<

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!

>>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<<

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

地區美食合集!香港各區最新餐廳、cafe、甜品店推介

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多佐敦美食推介

佐敦麵包店︱日限50個!湯種發酵爆餡芋泥包+D24榴槤果肉包

佐敦美食︱尼泊爾人主理小店 $20/6隻正宗momo餃子

佐敦美食│廟街日式甜品店即叫即做!日本新紀元雞蛋做梳乎厘pancake

佐敦café│小店生意清零全日賣唔出一杯咖啡 咖啡師店主:為疫情後計劃仲實際

逸東酒店Terrible Baby週末早午餐$280任飲兩小時+一款自選海鮮菜式(附預訂網址)

佐敦飲茶|逸東軒點心優惠!$38/款 30款任點 蝦餃+燒賣+流沙包 主菜單7折

壽司郎佐敦|SUSHIRO首店同區重開!2022年登陸佐敦薈 又有得食平價拖羅+海膽壽司

佐敦美食│純白天藍希臘風打卡café! $55食到鮮果雪糕窩夫

佐敦美食推薦合集!流水蝦放題/Igable網紅火鍋店/爆紅法式布丁

佐敦美食|核數師開日式Café 夜晚變居酒屋!必試松屋式咖啡/本地出品蛋糕啤酒

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

>>按此下載<< 全新Yahoo APP,領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食,讓你成為真正全面的吃貨,立即下載