雅虎香港新聞 十大熱搜香港地道美食2020！雞蛋仔都只能排第二？冠軍係…
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香港地道美食數不完！貴為美食天堂的香港，要品嘗最地道的味道，當然離不開各式貼地的地道美食，不只是深受外國旅客歡迎，就連香港人都非常喜歡！今次Yahoo Food就為你揭曉2020年「十大熱搜香港地道美食」排行榜的結果，其中日常生活中老是常出現的奶茶、西多士及叉燒飯等均榜上有名，但究竟第一位花落誰家呢？
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第10位：叉燒飯│VIEW AR
叉燒飯是不少上班一族的午餐首選！叉燒肉質腍滑且帶有焦香燶邊，油香豐富，再配上薑蓉與白飯同吃，簡直一流，絕對是香港人的最愛之一！吃叉燒時可以要求瘦叉或者半肥瘦，大部分人都偏愛半肥瘦叉燒，因為充滿蜜汁之餘，略帶肥膏邊位又燒至焦香，吃起來特別惹味軟滑，難怪半肥瘦叉燒成為上佳的佐飯佳品。
第9位：白切雞│VIEW AR
白切雞皮滑肉嫩，長期佔據燒味店的人氣燒味！白切雞為求保持原汁原味，原來美味竅門在於烹調過程，通常會選用清遠雞或龍崗雞，將整隻雞放在加鹽的熱水來回浸數次，等到雞殼變熟之後，再放入已經熄火的熱水浸熟，最後再浸冰水令肉質保持嫩及雞皮爽滑，白切雞斬件後配上薑蓉同吃最適合不過！
第8位：叉燒包│VIEW AR
「叉燒包，誰愛吃剛出籠的叉燒包？」叉燒包紅到就有歌都得唱就知其位高權重！一打開蒸籠看到熱氣騰騰的包子有誰不愛吃？每當去飲茶想食一盅兩件，鬆軟可口的叉燒包一咬開，就會嘗到香甜的叉燒餡料，令人吃不停口。難怪叉燒包永遠都是榜上有名，人氣地位多年來歷久不衰！
第7位：西多士│VIEW AR
西多士金黃香脆，以蘸滿蛋漿香煎的麵包油准，雖然邪惡但往往愈邪惡的食物就愈美味，口感外脆內軟，是去茶餐廳必吃的下午茶！好吃的西多士要厚身，炸得乾身香脆外，食落要有蛋香且口感鬆軟，精華在於面層加入鹽味牛油，用來中和油膩感，最後淋上清甜的糖漿，簡直一流！
第6位：奶茶│VIEW AR
奶茶是不少香港人的提神飲品，不論任何時候都會飲，當中以茶餐廳沖泡的絲襪奶茶就最受歡迎！以傳統做法將煮好的錫蘭紅茶以布袋隔走茶渣，令紅茶更加香滑，並加入淡奶及糖來增加甜度。有人喜歡凍飲愛其冰涼解渴，但亦有人偏愛熱飲，以品嘗奶茶的原味，故此不論凍奶茶或熱奶茶都各有支持者。
第5位：燒雞全翼│VIEW AR
「燒雞翼，我鍾意食…」多得星爺的經典電影《唐伯虎點秋香》，令燒雞全翼這名物人氣多年來居高不下，在香港不少的燒烤店或連鎖食店下午茶均老是常出現。烤得外層焦香金黃的雞全翼，再加入蜜糖調味，咬落啖啖肉嫩滑滋味，就連骨頭都有味道，吮個不停！
第4位：菠蘿包│VIEW AR
菠蘿包酥脆香甜，麵包店常見的人氣麵包之一。雖然名叫菠蘿包，但其實是一個美麗的誤會，內裡並沒有菠蘿，全因面層經過焙烘後呈金黃色的凹凸脆皮而得名。新鮮出爐的菠蘿包最好味，口感鬆軟且富酥香，而且售價便宜，長年都只是賣幾蚊一個，平靚正！
第3位：豆腐花│VIEW AR
豆腐花豆味香濃且口感滑溜，深得不少港人歡心。以黃豆磨製的豆腐花含有豐富蛋白質，非常健康，早年豆腐花口味較為單一，主要加入黃糖及糖漿調味。但現時已發展到多個不同口味，可以加薑汁、又可以與紅豆沙或芝麻糊兩溝，甚至連黑豆花都有，顛覆傳統只得白色的豆腐花。
第2位：雞蛋仔│VIEW AR
雞蛋仔可謂滿載數代香港人的回憶，以炭爐烤製的雞蛋仔最香，外脆內軟且帶有濃郁蛋香味，可惜早已買少見少。這傳統的港式街頭名物近年來不斷變奏，除了傳統款式有固定捧場客外，近年來雞蛋仔曾出現多款新奇口味，又有配上雪糕，或者變成鹹味雞蛋仔，花款眾多。
第1位：港式蛋撻│VIEW AR
港式蛋撻榮登第一位，自然有過人之處！每當看到麵包店的蛋撻新鮮出爐，就會令人忍不住買半打食！將蛋漿倒入餅皮經過烤焗製成的蛋撻，香甜酥脆且散發陣陣蛋香味，餅皮一般分為酥皮及牛油皮，前者口感酥脆，後者牛油味濃郁，各有支持者。近年來蛋撻亦有不少新變化，中間的餡料不只是蛋漿，亦有斑蘭味、奶茶味等新奇口味出現，但新鮮感過後，始終傳統的港式蛋撻還是最受歡迎，地位難以被取替。
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