雅虎香港新聞 太子美食︱純白圓拱門café！招牌乳酪杯+印度香料茶蛋糕+薑黃咖啡
太子這間近來大熱的café，門口一道雪白拱門好搶眼，全店放置了不少真實植物適合打卡，另會以不同香料製作特飲及甜品！即睇Yahoo Food專訪：
近年大熱又常被掛在口邊的文青cafe其實有無準確定義？一眾標籤像小清新、文青系、木系、森系、山系、自然風、波希米亞待等，用來形容太子這間新開的咖啡店，全部都合適，但店主之一，本身是身·心·靈治療師的Tricki不完全認同：「身·心·靈學說不主張有太多標籤及限制，我們設計店面時只想整個空間舒服，令人放鬆，可以放低負面能量，所以全店絕無人造的假植物，因為真植物才有令人放鬆的能量。」
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八種印度香料 做巴斯克蛋糕
店面共兩層，二樓並非cafe範圍，而是Tricki用作身·心·靈工作的地方。主要用餐區設於地下一層，人在店中，前後左右都找得到植物身影，頭頂的吊燈上放了幾種不同乾花，眼前是一道掛滿形態獨特的鹿角蕨的牆，收銀機旁的木枱又放上細細盆的塊根植物，散落兩三棵座地植物，排列有置令人看得舒服。也不是所有元素都為打卡而設，身·心·靈元素也體現在餐牌飲食中，像幾款招牌巴斯克蛋糕，自家製，當中有一款加了八種香料製成(印度紅茶葉、綠色小荳蔻莢、肉桂、丁香、薑黃、黑胡椒、八角、茴香籽)，比平時吃的巴斯克蛋糕添多一層香料風味，少了甜，有點像呷了一口印度香料茶(Masala Tea)的creamy版本，味道獨特。Cafe每日提供約四款巴斯克蛋糕，近排就有芝麻、伯爵茶及蓮花餅等，不定期會轉換。
香料帶寓意 推介薑黃咖啡
Tricki特別補充，在身·心·靈界別角度，香料從來不只提供味道，也有各自意義及象徵，像蛋糕上的月桂葉，代表勝利及士氣；黑胡椒及丁香有保護及驅走不好事情的祝福；薑黃則有更多實際用途如改善睡眠質素，想試的話可叫杯加了薑黃的Golden Latte，入喉帶點薑香aftertaste。餐廳初期以甜品及飲品為主，現時則慢慢增加鹹食item如虎蝦炒意粉，心機位是加入白蘭地去炒，增加味道層次；意大利拖鞋包(Ciabatta)會配三文魚或手撕豬，其餘的洋蔥圈及薯條都很受熟客歡迎，整體而言，甜品及飲品比鹹食特別，值得一試。如果想來，建議還是避開weekend繁忙時間，免在門前滴著汗排隊等位。
Tastes & Tales
地址：太子荔枝角道113號地舖(地圖按此)
電話：35639002
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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