雅虎香港新聞 尖沙咀美食｜實驗美食餐館Lab Eat 推全新自家調制雞尾酒配玩味美食 推介海膽魚子醬多士/香草牛油烤龍蝦意大利麵
自2014年開業的Lab Eat，隨著餐廳踏入9周年，換上全新面目外，更推出一系列全新自家創製的雞尾酒配搭美食，了解更多立即睇內文：
自2014年開業的「實驗」美食餐館Lab Eat，踏入9周年換上全新面目，主廚Ivan Lee與團隊推全新自家創製的雞尾酒配搭，美食提供各款前菜、小吃、湯、沙律、主菜、牛扒、意大利麵及意大利飯及甜品等，最適合和朋友聚餐！
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前菜推介海膽魚子醬多士/油封法國鵪鶉脾及栗子
「實驗」美食餐館Lab Eat迎來9周年，換上全新面貌，美食選擇由前菜開始，海膽魚子醬多士在香脆蒜香多士上鋪滿鮮甜海膽再綴上魚子醬，非常適合佐酒；油封法國鵪鶉脾及栗子，外皮香脆而肉質仍然保持鮮嫩的鵪鶉脾，配搭雞尾酒更一流；熱溶法國流心芝士沙律，濃郁芝士配新鮮沙律菜及經輕烤的疏菜，如番茄及蘆筍，中和芝士和薯角的飽滯感。
主菜方面，緬因龍蝦及以西西利番茄自家調配的番茄醬汁煮成的香草牛油烤龍蝦意大利麵，份量十足的鮮甜龍蝦肉配上掛滿酸甜醬汁的意粉；無肉不歡的客人則可選美國極佳級牛肉眼扒（400克），原塊香燒的牛扒能按客人喜好而控制生熟度，客人更可選擇由侍應將牛扒切件。
破格自創雞尾酒 打卡必飲DAWN/ IN THE MOMENT
酒吧經理兼調酒師Danny Shek創作了8杯各具特色的雞尾酒，包括以青蘋果、接骨木花、氈酒，檸檬及蛋清調製的LOVE SONG，此充滿蘋果香的雞尾酒味道清爽富層次感，雖混入氈酒卻十分容易入口；十分適日、以柑橘為主題、顏色奪目如日出的DAWN，這款雞尾酒混合了意大利佛手柑酒、氈酒，君度橘酒和蜜柑； 味道醇厚細膩的IN THE MOMENT ，則以優質濃縮咖啡、美國威士忌和焦糖調配而成。
除單點菜單外，Lab Eat於晚餐時段亦會供應晚市套餐，可試到不少招牌菜式及只限套餐的特別菜式。
Lab Eat
地址：尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大厦地下1-2號舖（地圖）
電話：2833 1976
營業時間：12pm – 10pm
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