打風食譜│家中長備罐頭魚同意粉 日式燒汁吞拿魚炒意粉

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【打風食譜】家中長備罐頭魚同意粉 日式燒汁吞拿魚炒意粉
【打風食譜】家中長備罐頭魚同意粉 日式燒汁吞拿魚炒意粉

颱風來襲,打風落雨不想出街,但總要醫飽肚子,不想吃杯麵公仔麵的話,家中長備罐頭魚同意粉,都可以輕鬆做出日式感覺意粉!意粉很易煮,但要煮得滿意需要花花心思。這次的日式燒汁吞拿魚炒意粉食譜,除了是打風食譜,也是西日式餐廳必備口味,不用花時間額外煮醬也不用罐頭醬汁,只要有日式料理的醬油和味醂便可,加上近期入貨不少的罐頭魚,在家也可以享受出街去餐廳食意粉的風味。即睇如何製作日式燒汁吞拿炒意粉:

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日式燒汁吞拿炒意粉(1人份量)

烹煮時間:15分鐘

材料

意粉80克

本菇半包

四季豆(切絲)2條

番茄仔(切片)2粒

蒜頭(剁茸)1粒

即食油浸吞拿魚雞肉(或純吞拿魚罐頭)60克

葱花1茶匙

鹽少許

醬汁:

昆布冷麵汁1湯匙

味醂1湯匙

黑椒少許

做法

【打風食譜】家中長備罐頭魚同意粉 日式燒汁吞拿魚炒意粉
1. 水滾,加鹽,放入意粉按包裝建議時間減2分鐘來煮,撈起,留1碗煮意粉水備用。
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2. 燒橄欖油,爆蒜頭,加入本菇、四季豆和番茄仔同炒,加入吞拿魚雞肉拌炒。
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3. 放入意粉,加入醬汁同炒,炒的時候分多次加入適量意粉水,濕潤程度要讓意粉能順利在鑊中翻動,收至乾身,熄火,加葱花再拌勻即可。

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文、攝:謝翠玲

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