石崇魚【健脾補腎、溫中補虛】 健脾補腎、溫中補虛，提高身體免疫力，增強體質很有裨益，治療筋骨痛。對手術後傷口深層癒合很有幫助，病後或產後體弱人士更為有益。 【適合季節】 四季皆宜
製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
食材
石崇魚 5條
蕃茄 2-3個
薯仔 1-2個
薑片 2-3片
鹽 適量
作法:
1 ：
蕃茄切角
2 ：
薯仔切角放入鹽水中
3 ：
石崇洗淨抹乾水份
4 ：
起油鑊，放入石崇煎香
5 ：
兩面煎至金黃
6 ：
加入滾水
7 ：
加入薑片
8 ：
撇走浮面什質，大火煲30分鐘
9 ：
石崇轉入魚袋內，放回湯中
10 ：
加入薯仔
11 ：
加入蕃茄
12 ：
煲滾轉小火至薯仔熟透，加鹽調味
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雅虎香港新聞 
