雅虎香港新聞 尖沙咀美食｜泰國餐廳Nara化身人氣MAMA麵香港站期間限定店！必食巨型冬蔭鍋MAMA麵/脆麵炸雞配冬蔭蛋黃醬
尖沙咀Nara泰菜化身泰國人氣MAMA麵香港站期間限定店！曼谷朝聖必食! 巨型冬蔭鍋 MAMA 麵，立即睇內文：
今年7月7日至9月8日期間，MAMA香港站限定店，將會登陸尖沙咀海港城，與同樣來自泰國的泰菜品牌Nara Thai Cuisine 合作，由Nara的廚師團隊根據各式MAMA Noodles的風味及特色，融合Nara招牌菜及地道泰國美食進行創作，為大家帶來6款香港站限定！
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MAMA x Nara Thai Eclectic Madness期間限定店 必食一系列聯乘菜式
Nara Thai Cuisine的廚師團隊以MAMA Noodles為靈感，運用MAMA各式招牌麵條及調味粉，再巧妙融合多樣豐富食材及泰式香料，打造出一系列小食、主菜及甜品，當中包括：泰國大熱打卡必備的巨型冬蔭鍋媽媽麵，以及NARA尖沙咀店限定的鹹蛋拿破崙，後者特別將MAMA麵條混入甜點。除了尖沙咀的期間限定店，位於沙田新城市廣場的NARA亦會同步供應部份MAMA聯乘菜式。
巨型冬蔭鍋MAMA麵
靈魂湯底由廚師團隊以MAMA Noodles忌廉冬蔭調味粉巧妙融Nara 的招牌冬蔭功湯底而成，湯汁包裹著每一根爽彈有勁的麵條，配上豐富配料包括酥脆的 五花肉，鮮甜彈牙的蝦仁及魷魚；佐以香濃的日本蛋黃、肉碎及青檸片來豐富味道層次，將酸、辣、鮮、甜和奶香融合。份量足夠2 - 3人分享，絕對是聚餐焦點。
脆麵炸雞配冬蔭蛋黃醬
以MAMA Noodles麵條碎包裹嫩滑雞腿肉，創造出獨特的脆皮效果。雞肉以多款香料醃至入味，再炸至金黃酥脆，而內裡保持多汁嫩滑。別具風味的冬蔭蛋黃醬則是另一亮點，團隊巧妙地以MAMA Noodles忌廉冬蔭調味粉融合香濃日式蛋黃醬。
黃金炸蝦配鹹蛋黃醬
爽彈虎蝦穿上酥脆金衣，是這道風味獨特之作的主角。廚師將虎蝦裹上加入MAMA Noodles鹹蛋黃調味粉的秘製脆漿，再炸至金黃酥脆，配上秘製鹹蛋黃醬汁，鹹香滿溢。
咖喱雞絲MAMA金麵伴慢煮雞腿
Nara這道泰北傳統名菜咖喱金麵（Khao Soi），展現MAMA麵條的多樣風味。大廚們將MAMA麵條融入自家金黃咖喱湯底中，添加香脆MAMA麵餅，慢火精煮的雞腿肉和雞絲，與一脆一軟的麵身混和口感更好。
燒牛肉配泰式魚露涼拌全蛋麵
這道拌麵就用上MAMA Noodles出品的全蛋麵，掛汁的全蛋麵加入以泰式東北發酵魚露所調製的香辣醬汁，沾上獨特的鹹鮮香氣，呈現家鄉風味。燒肉眼扒為這道麵增添層次，肉質鮮嫩多汁且富有濃郁肉香。加入新鮮清爽的生菜並以涼拌方式，特別適合夏天品嚐。
鹹蛋脆麵拿破崙伴椰子雪糕
這道層次豐富的甜品，靈魂在於以MAMA Noodles鹹蛋黃粉調製的軟綿芝士忌廉餡料，酥脆MAMA麵條碎增添口感之餘，亦與柔滑餡料、鬆軟蛋糕片及牛油酥皮形成有趣對比。伴上清甜泰國直送椰子雪糕及自製菠蘿果醬，口感清香怡人。
珍寶手打檸檬茶
選用新鮮香水檸檬，巧妙融合經典泰式香茶，酸甜中蘊含淡淡茶香，清涼解渴，餘韻怡人，珍寶份量原桶上桌，洋溢泰國渡假感覺，是炎夏消暑以及配搭MAMA菜式的必備之選。點選任何MAMA聯乘菜式，更可以優惠價加配。
Nara Thai Cuisine （尖沙咀店）
地址：香港尖沙咀廣東道3 - 27號海港城港威商場3樓3303號舖（地圖）
電話：2153 3660
Nara Thai Cuisine （沙田店）
地址：沙田正街18號新城市廣場5樓507號舖（地圖）
電話：3188 1138
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