尖沙咀美食｜帝苑酒店四季菊新日籍總廚主理！特選季節之蟹迷你會席 席前料理一系列毛蟹菜式

位於帝苑酒店的四季菊日本餐廳，最近迎來日籍廚師野田昌宏，成為行政總廚。曾於多間著名日本餐廳擔任大廚的他，擁有27年傳統日本料理經驗，而且他最擅長製作螃蟹料理，為了打響頭炮，最近新推「特選季節之蟹迷你會席」（兩位用$3,980，另收加一服務費），主打一系列用毛蟹製成的螃蟹菜式，大家可別錯過！

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有限供應超珍貴！不能錯過的特選季節之蟹迷你會席

生長於日本海冷水域的毛蟹，以細膩而甜美的肉質聞名，由於其有限的供應和高需求，毛蟹可說是奢侈的食材。擁有27年傳統日本料理經驗的野田昌宏師傅，今次特意為大家帶來一系列用毛蟹製成的螃蟹菜式，更會於席前烹調，一次過滿足視覺與味覺的享受！

極鮮甜！毛蟹野菜鍋及毛蟹釜飯

先來的「毛蟹茶碗蒸蛋」，利用茶碗蒸蛋的方式製作，加入了新鮮的毛蟹肉，口感綿密軟滑，毛蟹蟹肉帶濃郁香氣，這道菜式色澤金黃，品嚐出毛蟹的鮮味。最吸引的主菜選擇有「毛蟹野菜鍋」，加入豐富的野菜和新鮮的毛蟹蟹肉後，以高湯燉煮至入味，毛蟹蟹肉的鮮甜和野菜的清香完美結合，色澤鮮明，湯汁濃郁，非常暖心。至於「毛蟹釜飯」以米飯和毛蟹為主要材料，毛蟹的鮮甜和米飯融合，香氣十足，而且營養豐富，口感獨特；「毛蟹粥」蟹肉的鮮甜和米粥的滑軟結合，口感滑嫩，暖胃一流！

四季菊日本餐廳

地址：尖沙咀東部麼地道 69 號帝苑酒店一樓（地圖）

電話：2733 2933

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