雅虎香港新聞 尖沙咀美食︱8,000呎新燒肉店 全店只供應頂級韓牛！推介蜂蜜醃牛肋骨肉+罕見牛刺身
尖沙咀新開一間上樓烤肉店，全店只供應最頂級的韓牛，每份上枱的牛肉皆附有二維碼可以見到牛隻的資料，感覺矜貴！即睇Yahoo Food專訪：
一大班friend諗食飯，條件無非是坐得舒服，菜式大眾化，價錢合理，環境好。但也總不能夠日日打邊爐吧！尖沙咀最近新開一間上樓的韓牛烤肉店。由韓國人主理，店內韓牛均附有韓國政府官方發出的出世紙，列明韓牛資料。最吸引是店中設有幾個包箱房，夠六至八人坐，不設最低消費。
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清一色用1++頂級韓牛
韓牛在港的熱潮近年稍稍冷卻，但韓牛其實一直在國內被視為國寶級食材，絕對不輸香港人最愛的和牛。韓國當地韓牛的評分，皆受「全國韓牛協會」及官方監管，每頭韓牛的脂肪分佈、肉色、脂肪顏色、分佈區，都會拿來做評斷標準，分為五個等級，當中以1++為最高級別。尖沙咀這間烤肉店，店內所有牛肉都是1++等級，非常矜貴。
蜂蜜醃製 原條香甜牛肋骨肉
餐廳硬件佈置周全，每枱都設有點餐屏幕，手指篤篤就揀到心水靚牛。烤肉主要分為九個種，有牛也有豬：牛肋骨、牛肉眼、牛里脊、牛板鍵肉，及。豬肋肉、五花腩、豬頸肉。首推特選「牛肋骨肉」，牛肋骨肉不會以一般白糖或糖漿調味，改用韓國櫻花蜂蜜醃製，放在鐵板上燒，不加調味已經好夠甜，肉腍香口。
生牛肉只以簡單調味，伴蘿蔔絲入口，爽腍有序。
因為牛肉質素高，除了坊間常見的「牛肉他他」，這裡特設非常罕見的韓牛刺身，牛肉切成薄片，不加任何調味，片片肉無筋又足味。想吃得再矜貴一點，全餐牌最貴（$898）的「韓牛綜合套餐」有齊四至五款韓牛部份；也不是只得韓牛，港人最愛的韓國菜如韓式炒粉絲、牛肉鍋、水冷麵、大醬湯、部隊鍋都有都有，價錢平均一百多，二百樓下，性價比算高。
在港韓國餐廳甚少見到的韓牛刺身，不加調味，吃到牛肉最原本的鮮味，塊塊都無筋富有牛味。
以櫻花蜂蜜醃製過的牛肋骨。
最店最矜貴的牛肉拼盤，牛肉部份未定但就涵括王牌像牛柳、板鍵肉、肉眼及牛前胸肉。以精緻木盒上枱，底下有乾冰冒煙，視覺上很名貴。
Galbi Town
地址：尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心1樓（地圖按此）
電話：2750 6001
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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