急凍餃子黏在一起？如何解凍唔會爛！冰花煎餃子要咁解凍再煎

有時去超市買完急凍餃子又不是立即回家，結果餃子在包裝袋內解了凍，再放回冰格便會黏在一起，直接撕開會整爛，但一團又不能烚不能煎。其實可以把餃子放入室溫水浸泡解凍，但記得一解開便要撈起，抹乾再白鑊煎走水，才加油正常半蒸煎，加上合比例粟粉水，便可煎出如常的冰花餃子，即睇如何解凍一團硬餃子：

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冰花煎餃子（1人份量）

烹煮時間：30分鐘

材料：

急凍餃子8隻

粟粉5克

水50毫升

做法：

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文、攝：謝翠玲

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