湯水食譜 ｜蓮藕章魚綠豆湯 Lotus Root Octopus and Green

補氣養血、滋陰潤膚 和 健脾開胃 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
蓮藕 Lotus Root 2pcs
章魚乾 Dried Octopus 1pc
綠豆 Green Bean 150g
粟米 Corn 1pc
紅蘿蔔 Carrot 1pc
陳皮 Dried Orange Peel 1pc
蜜棗 Honey Date 3pcs
瘦肉 Lean Pork 660g
水 Water 4L

作法:
1 ：
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/ZZWEMStRq_I
2 ：
首先將綠豆沖洗乾淨，浸泡30分鐘
3 ：
章魚沖洗乾淨，浸泡30分鐘至軟身，然後用廚房專用剪刀剪成小塊
4 ：
蓮藕用清水沖洗乾淨，然後去掉外皮再切件備用
5 ：
紅蘿蔔 和 粟米用清水沖洗乾淨，然後切件備用
6 ：
陳皮用清水沖洗乾淨，然後浸泡15分鐘
7 ：
蜜棗用清水沖洗乾淨，然後備用
8 ：
瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
9 ：
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
10 ：
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55861
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