甜品食譜│平版蕨餅 Q彈黃豆粉黑糖糕
去日本旅行的日子仍然遙遙無期,如果想念日本,最直接的方法便是吃日本美食來一解思念。日本蕨餅是不少人喜歡的心頭好,但蕨餅卻不是隨手便能買到的材料,如果突然想頂頂癮,可以試試這個平版的黃豆粉黑糖糕,以木薯粉加黑糖製的黑糖糕,一樣Q彈美味,除了沾黃豆粉,淋上黑糖蜜也可以,即睇如何製作黃豆粉黑糖糕:
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黃豆粉黑糖糕(4人份量)
烹煮時間:半小時
材料
木薯粉150克
常溫水400毫升
黑糖150克
炒過日本黃豆粉100克
做法
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文、攝:謝翠玲