【杞子桂花糕食譜】杞子桂花糕 加雪梨乾熬煮更清甜

·1 分鐘文章
【杞子桂花糕食譜】杞子桂花糕 加雪梨乾熬煮更清甜
【杞子桂花糕食譜】杞子桂花糕 加雪梨乾熬煮更清甜

杞子桂花糕是不少人喜歡的中式甜品,清甜的味道加上優雅的桂花,讓人百吃不厭。杞子桂花糕一般用魚膠粉或魚膠片來製作,感覺通透又漂亮,除了杞子,其實可以加入不同的材料,像這次以桂花雪梨茶來製作,加入雪梨片後,口感更豐富,味道也更清甜。即睇如何製作杞子桂花糕:

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

杞子桂花糕(1個6吋模)

時間:25分鐘 (未計雪)

材料

桂花雪梨茶材料包1份(或桂花10克)

杞子1湯匙

冰糖90克

魚膠粉20克

水500毫升

做法

【杞子桂花糕食譜】杞子桂花糕 加雪梨乾熬煮更清甜
1.魚膠粉加入份量內2湯匙冷水拌勻,隔水座溶備用。桂花雪梨茶包和冰糖加入水中,小火煮10分鐘。加入魚膠液拌勻。
【杞子桂花糕食譜】杞子桂花糕 加雪梨乾熬煮更清甜
2.杞子浸軟,倒水。將魚膠水隔渣,桂花雪梨茶隔渣,將雪梨剪成細片。模具倒入少許魚膠水,放入杞子,先雪15分鐘。再放入雪梨片,又倒入魚膠液至過面,再雪15分鐘。
【杞子桂花糕食譜】杞子桂花糕 加雪梨乾熬煮更清甜
再把餘下材料和魚膠液倒入模具中,雪約2小時至凝固。取出浸熱水5秒便可輕鬆脫模。

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多甜品食譜

【蛋糕食譜】檸檬小蛋糕 加檸檬乾片更清香

零失敗食譜|簡易韓系甜點!焦糖餅乾布朗尼 淡淡焦糖香

【甜品食譜】免焗爐芒果蛋糕卷 平底易潔鑊慢煎即完成

【甜品食譜】自製牛油蛋卷 香脆可口唔難整 兩個步驟就搞掂?

【甜品食譜】台式地瓜圓 要更爽滑彈牙事前只要做多一步?

【甜品食譜】零失敗棉花糖多士 要焗得特別香方包需選這個?

【甜品食譜】滋潤銀耳雪梨水 只需加幾顆這配料即可提味?

【甜品食譜】超方便蘋果班戟

【甜品食譜】泰式馳名特濃椰子布丁

【甜品食譜】黑糖香蕉Muffins

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

>>按此下載<< 全新應用程式Yahoo APP,並以Yahoo電郵免費登記成為會員,即時可完成簡單任務賺取Ypoints,憑分即可換領不同獎賞! 新人更可即時換領限量新人禮,立即下載!

文、攝:謝翠玲

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能