雅虎香港新聞 尖沙咀美食｜東京滿天星蛋包飯專門店進駐香港！每份用3隻蘭王蛋/香港限定原條鰻魚蛋包飯/超鬆化梳乎厘班戟
日本東京蛋包飯過江龍「グリル滿天星」香港首間分店終於開幕！グリル滿天星蛋包飯專門店一宣布進駐尖沙咀海港城，就引起食迷們關注。最近一開業更大排長龍，到底這間專門店有何魅力，是否真的值得排隊？立即繼續向下看！
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創辦人為天王御廚入室弟子 每次用3隻蘭王蛋
來自日本東京的蛋包飯專門店グリル滿天星（下文簡稱：滿天星）來頭不小，創辦人窪田好直原是日本昭和天王御廚秋山徳蔵的入室弟子，於1978年東京麻布區開設滿天星後，一直深受日本人歡迎。
滿天星主打和洋料理，但到底甚麼是和洋料理？簡單來說就是日本式西餐，指的就是在日本獨自發展而成的西洋風料理，在精緻的西餐上加入日本食材，蛋包飯、布丁、燉牛肉等等都是和洋料理之一。
日本店經典菜式，將美國牛小排肉與秘製醬汁一同慢煮36小時，只是略嫌份量較少。
這次香港店請來由在日本總店受訓、有25年和洋料理經驗的日籍總廚安部良太親自坐鎮，而且為了滿足香港人挑剔的舌尖，與日本總店不同，每份蛋包飯都會用上3隻矜貴的蘭王蛋，因此蛋味格外香濃。飯類主要配上3款秘製醬汁，分別是蛋包飯汁、日式肉汁跟咖喱汁配搭3款不同口味的飯底。
假如眼花繚亂的餐牌令你不知所措的話，建議可以柯打香港限定的蒲燒鰻魚蛋包飯跟經典的吉列豬扒咖喱蛋包飯，前者配搭上以竹筍、洋蔥、粟米和香菇等8款素材與日本米一起放入秘製雞湯汁中先煮後烤焗而成的飯底，後者就配上招牌咖喱飯底。
滑蛋的牛油跟忌廉味滑身香濃，配上調味過的炒飯，十分不錯，但試食當天醬汁較為少，食到一半就顯得有點口乾，不過聽說這點已經有所改善；除了鰻魚跟吉列豬扒，食客還可以選擇吉列大蝦、漢堡扒、安格斯牛扒等配料。
原條鰻魚放在蛋包飯上，賣相相當吸引，拌勻更是美味，只可惜飯底有不少人都不喜歡的三色豆。
吉列豬扒香脆可口，咖喱味濃厚，飯底除了咖喱粉，還有提子乾，鹹中帶甜，十分特別。
小食、甜品比蛋糕包飯更驚喜
不過比起蛋包飯，個人認為滿天星的小食跟甜品更加出色，好像將漢堡扒變成吉列版，已經驚喜十足，切開更發現中心位置保留柔和的粉嫩色，加上滿滿濕潤美味的肉汁，美味程度絕對物有所值。另外招牌奶油蟹肉餅同樣出色，外脆內嫩，奶味香濃，非平日的急凍貨可以媲美。
用來自鹿兒島的和牛及日本北海道的和豚，以7:3的比例與肉豆蔻、雞蛋、茄汁、洋蔥和麵包糠一同搓成餅狀再炸香，肉味濃厚多汁。
龍蝦肉尚算不少，味道一般，性價比低。
油脂豐富且帶肉香，配上秘製醬汁，味道不比蛋包飯差。
作為和洋料理店，甜品是不否或決的一部份，滿天星除了有日式芭菲，梳乎厘班㦸跟窩夫亦得到食客大讚，特別是紫薯窩夫，內藏日本紫薯蓉，心機十足；深受港人喜愛的梳乎厘班㦸亦不遑多讓，能享受到棉花糖般的空氣感，就算吃完蛋包飯後再享用亦不算飽膩。
不過就算大家想朝拜這間日本蛋包飯專門店，也要有一定腳骨力，因為餐廳現在長期大排長龍，若不想花時間排隊的話，不妨待熱潮慢慢退去後再光顧。
朱古力醬汁相當濃郁，配上軟糯香蕉跟充滿空氣感的梳乎厘班㦸，可算是最完美的結尾。
グリル滿天星
地址：尖沙咀海港城海運大廈3樓OT301-301A號舖（地圖按此）
電話：3751 5345
營業時間：星期一至星期五 12nn-10:00pm、星期六至星期日 11:30am-10:00pm
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