雅虎香港新聞 尖沙咀燒肉名店Beefar’s $288晚餐有海膽和牛軍艦！首推稀有部位新食法 懷石料理式三角腩他他甜筒
日本人氣過江龍燒肉名店Beefar’s迎來5周年，推出多個薩摩和牛的稀少部位，炮製多款全新菜式，想嘆和牛的朋友即睇內文：
講起「4%奇跡之牛」，大家就一定想起 位於尖沙咀的日本人氣過江龍燒肉名店Beefar’s的名物，今年迎來5周年，特別嚴選薩摩和牛的稀少部位，精心炮製多款全新菜式！除了以燒肉形式享用和牛外，更配搭多變的菜色，如和牛三角腩他他海膽紫菜批、特上三角腩他他甜筒、火炙海膽薩摩牛軍艦等，讓食客驚喜處處！餐廳更特別推出「尊享個人體驗晚餐」，每位$288食盡精選人氣菜式，還不約定朋友？
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
不同配搭食盡各個和牛稀有部位
今次5周年的新菜色，除了以燒肉形式呈現之外，更為大家嚴選薩摩和牛的稀少部位，炮製出一系列驚喜菜式：
和牛三角腩他他海膽紫菜批
三角腩他他選用蕃 茄調配醬汁，再加入蒜泥、紫蘇葉和沙律油混合製成，口感清新不油膩。至於海 膽則嚴選來自澳洲塔斯曼尼亞的出品，其海域以零污染見稱，令海膽的滋味份外 鮮甜幼滑。
特上三角腩他他甜筒
嚴選優質三角腩，切去脂肪和筋膜，再切成幼粒保存，製成他他肉碎後，加入口感爽脆的青蘋果切粒，及自家秘製的燒肉汁混合而成，面層加入黑魚子增加層次感外，配上小甜筒，享用時亦可與以新鮮日本蛋黃抽取的蛋液同吃。
和牛清湯伴三筋肉薄切
和牛清湯以牛尾骨、薩摩和牛後腿肉、薩摩和牛肋肉及昆布等多款食材去熬製，煮至約奶白色再以中火煮3至4小時。將薩摩和牛三筋肉以燼輕燒至半熟，再放入和牛清湯，可減少直接食用燒肉的油膩感。
火炙海膽薩摩牛軍艦
嚴選薩摩和牛西冷的中間位置，切成薄切後再配上壽司飯製成軍艦，其面層特別經過火炙，將和牛西冷的半熟狀態釋放和牛油脂，油香滲入壽司飯內更帶出甘香之味，味道層次豐富，配上澳洲塔斯曼尼亞海膽及三文魚子，令人一試難忘。
北海道帶子甲羅燒配薄脆
蟹膏及蟹肉精選來自雪蟹、紅雪蟹及蟹鉗肉三款混合而成。甲羅燒面層加入薑蓉、飛魚子及蔥花，豐富層次，配以雞蛋漿，蟹膏醬更幼滑可口。
升級改良版鹽味香蔥牛舌
Beefar’s特別將鹽味香蔥牛舌細心改良，將四季蔥及鹽蔥醬包在牛舌裏面，並以瑞士蔥將牛舌捆綁，以免鹽蔥跌出爐邊外，其質感柔軟且纖維較嫩。牛舌特別選用最矜貴嫩滑的牛舌芯，並以起雙飛的切角方法，將牛舌的整體面積增加不少。
即贏東京旅遊機票及日本餐飲券
如果想親身飛日本嘆薩摩牛，就可別錯過Beefar’s由即日起至8月16日舉行的抽獎活動。大家只需於Beefar’s消費滿$800或以上，即有機會贏取$10,000日本東京旅遊機票及$1,000禮券，直飛日本嘆薩摩牛！上網頁活動頁面 www.beefars.com.hk完成登記，即可參加抽獎！
$288尊享個人體驗晚餐
Beefar’s特別推出「尊享個人體驗晚餐」，只需每位$288（2位或以上方可享用/逢星期日至四）即可享用一系列人氣菜式，如：薩摩紫菜沙律、火炙海膽薩摩牛軍艦、三角腩及貝肉身、極上牛肉濃湯及Yaki- Shabu上等牛腰背肉等，絕對是情侶或閨蜜約會必選餐單！
Beefar’s
地址：九龍尖沙咀金馬倫道8號康境酒店2樓 （地圖）
營業時間：星期一至五 11:30am - 3:00pm；5:30pm - 11:00p｜星期六至日 11:30am - 11:00pm
電話：2557 6286
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多尖沙咀美食推介
尖沙咀omakase│鮨燐期間限定17道菜「九州海之盛宴」 豪嘆黃金池魚/大分縣剝皮魚/小長井真蠔
尖沙咀美食｜香港瑰麗酒店4週年迎接巴塞爾藝術展！多個必參加「Rosewood Artistry 瑰麗藝萃」美食大師班
尖沙咀美食｜2千呎打卡竹林系餐廳「竹青亭Wish-ao by aobana」 全新餐單必食燒蜂板原隻法國黃油雞/黑芝麻巴斯克
尖沙咀美食｜WHISK推出「OMA-SAKE」4道菜清酒宴 親民價食和牛鵝肝
尖沙咀美食｜香港麗思卡爾頓酒店Café 103推春日下午茶/買3送1和牛自助餐
尖沙咀美食｜東京過江龍「燒鳥塚田」登陸香港 日籍總廚推介過10款部位雞串燒/逾20款雞類美食
尖沙咀美食︱紅色燒肉店 最平$88食到燒肉拼盤！ 必叫辣雞心
尖沙咀美食︱坐榻榻米歎打卡野餐木盒tea set！皇牌壽喜燒牛肉意大利飯
尖沙咀美食｜香港開創Tap-and-Go精品咖啡店Clean Coffee分店進駐尖沙咀 開業免費請飲咖啡
尖沙咀美食｜BAPE CAFE!?海港城開幕！香港限定：味噌白銀鱈魚配薯蓉/奶油龍蝦帶子扁意粉
尖沙咀美食︱隱秘樓上3,000呎居酒屋！露天位極有氣氛+幻彩雞尾酒+招牌雞肉棒
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
