最近天氣有雨潮濕，若存放不當，會很容易發霉。食安中心近日撰文分享食物防霉方法，提醒「如果霉菌成功污染食物，仲可能會釋出霉菌毒素」。據中心的資料顯示，某些霉菌是有危險的，有些霉菌可造成感染，「霉菌毒素對人體的影響是多方面的。雖然急性霉菌毒素中毒比較罕見，但有些霉菌毒素長遠可引致癌症」。
選購前，先準備一份菜式及食材清單
按住「先入先出」原則存取食物，優先選用食用限期較近的食材
參考包裝上由生產商提供的指示貯存預先包裝的食品
於室溫存放的食物或食材，例如麵包、薯仔、花生果仁等，要貯存於陰涼乾爽，通風良好的地方，遠離熱源
乾製的香料，例如胡椒粉、辣椒粉等，不宜放入雪櫃，以免出現「倒汗水」的情況
避免使用濕的餐具或木匙接觸乾製的香料
Text：Fion
參考資料：
延伸閱讀：
街頭小食來講，腸粉真係百搭嘅首選！包叉燒、牛肉又得，落蝦米、蔥花就夠香口，想要惹味啲可以用XO醬炒，真係可以配合全部人嘅口味。就算係最原始嘅齋腸，配埋豉油、甜醬、花生醬，夠晒豐富，加埋腸粉本身滑捋捋嘅口感，真係食到停唔到口！今次一於教大家整腸粉、甜豉油、花生醬同甜醬，大家想點食都得啦！滑溜腸粉 花生醬 甜醬 腸粉豉油
魚腥草蘋果水只要用上蘋果和魚腥草，便可以有消炎、防感冒又潤喉，在這個時候煲最好不過。材料中除了蘋果，另一種魚腥草在鮮草藥攤便買到，雖然叫魚腥草，但其實腥的是其葉子，而平日常用的則是其根部，而這個水的防感冒和消炎功效便來自它。不過魚腥草偏寒，女士飲用還是要注意。這個水不用加糖也酸酸甜甜，不計功效也是美味的飲品。另外要留意魚腥草不要以為煲得越久越有益，相反，煲太久會失去本來有益成份，所以只煲一會便好，即睇如何煲魚腥草蘋果水：
今天我煲這個藥材湯，不是太多人會喜歡飲。 但上了年紀的，會配以上藥材，來補筋、 補腰及補腳力 補肝腎、補虛潤肺，強筋骨、活絡、活血、通經、利水通淋、手腳痹、腳乏力、腰膝酸痛 慎服者 ： 陰虛火旺者，懷孕者忌用牛膝!!
如果你嫌出街食飯貴，就得花點心機時間，捐窿捐罅發掘性價比高又用心做飲食的小店。銅鑼灣寶明街有間新開業不久的上樓cafe，價錢比區內同類型餐廳而言親民，主打韓式加西式的fusion菜，當中最特別是一款只需加$1/位的任食蛋糕放題！條件是要叫一款主食加套餐，計落仍然算抵食！
鮮蓮蓬拿去煲湯後，拆出鮮蓮子做其他菜式，鮮蓮子脆嫩爽甜，可以生吃像水果鮮甜，用來跟其他蔬菜清炒也一樣美味，把喜歡的蔬菜切成跟蓮子差不多大小的粒粒，用來炒很清甜，如果加少許臘腸或金華火腿茸，肉香可以把蓮子的清甜味提升，即睇如何製作鮮蓮子蓮藕炒粒粒：
位於中環的葡萄牙餐廳Casa Lisboa，正式踏入15週年，為感謝食客多年來的支持，最近由葡萄牙籍主廚Chef Rodolfo Vicente主理的「Taste of Portugal」晚市菜單正式推出，為大家帶來6道正宗葡萄牙地道菜！而且葡萄牙國民甜品Bolo de Bolacha餅乾蛋糕更讓大家任食！
2021年香港小姐冠軍宋宛穎（Sabina）為中葡混血兒，擁有四分一葡萄牙人血統，其媽媽為1990年澳門小姐亞軍文寶雪，堂阿姨及婆婆嘅堂家姐亦參加過選美比賽。宋宛穎亦係一名學霸，畢業於加拿大多倫多大學，修生物化學、人類生物學，美貌與智慧並存，未卸任已獲唔少工作機會，包括被安排擔任大騷司儀及主持，亦於處境劇《愛．回家之開心速遞》中飾演片場美術指導「Tiffany」一角，與吳偉豪飾演情侶，以及拍攝《香港重案》、《早D知早D醫》等劇集與節目，不過，宋宛穎於去年9月宣布重返校園，於香港大學醫學院修讀碩士課程，而原來其孖生妹妹宋宛霖都係一名醫科生，並正於內地醫院實習。
小天后炎明熹（Gigi）近日忽然被傳出她將離巢無綫，更疑因不續約更被雪藏的消息，其經理人回應亦沒有正面作出否認，令傳聞疑幻似真。Gigi為安撫粉絲情緒，早前她首次為傳聞作出回應，親手寫信給後援會會員，內容長達3頁紙，但為了怕引起更多不必要的誤會，手寫信其後遭刪除。
「細細粒」陳嘉佳一向都是肥妹身型，最高峰期體重達 286 磅，早前已勁減近一半，除了身體變得健康外，更有機會圓 […]
長期財困的藝人張致恒（Steven）早前返內地登台賺錢，之後又晒出成功考獲地盤平安卡，加入吳浩康的「職安真漢子」行列，以為人生終邁向光明，原來張家又遇上「喪事」，兩夫妻深受打擊。
【on.cc東網專訊】藝人譚嘉儀近日替好友朱智賢慶生，相約多位密友齊齊出海，當中包括擁有36E上圍的陳婉衡。嘉儀昨日於社交網PO出多張穿着白色bikini的照片，身形細細粒的她估不到上圍都好澎湃「胸」湧，深溝盡露，難怪她都不介意PO出與陳婉衡於遊艇上坐着傾密偈的
【on.cc東網專訊】曾參演過2011年《加勒比海盜：魔盜狂潮》（Pirates of the Caribbean: On Stranger Tides）的夏威夷滑浪手兼救生員的Tamayo Perry，周日（23日）在位於夏威夷北岸的Malaekahana海灘
Aeon周三新鮮日精選多款TOPVALU產品、新鮮蔬果、肉類海產、糧油雜貨、零食飲品；今期精選有TOPVALU橘子果醬 (135克)同雀巢穀類早餐(140克X6盒裝)之外，更有日本硫璃之月白蛋特價$20/盒及TOPVALU 香蕉 (越南產) $8/包！
Getty Images特朗普將在7月的共和黨全國代表大會上被確認為共和黨候選人。 根據民調，美國前總統唐納德·特朗普（川普，Donald Trump）有望在11月的總統大選中重掌權力，但現在還難分勝負。 無論誰獲勝，選舉結果都將波及全世界，影響到美國境外數百萬人的生活。 特朗普將在今年7月舉行的共和黨全國代表大會上被確認為該黨的總統候選人，他對自己的施政計劃並不總是很明確。 但很明顯，在許多領域他的政策都將與民主黨籍總統喬·拜登（Joe ...
近日台北捷運出現長者要求乘客讓座，被拒絕後爆發口角甚至肢體衝突的事件，最新影片流傳北京地鐵一名老翁不滿女乘客拒讓座，用枴杖狂撩女子雙腿中間來回「橫掃」，並叫囂：「你報案啊！」，最終老翁被行政拘留。
由阮兆祥、王祖藍、李思捷主持嘅TVB扮嘢真人騷《福祿壽訓練學院》，日前（23日）播出嘅一集就係三隊學員進行最後一輪嘅「命運對決」，比賽以抽簽形式進行一對一扮嘢對決，贏嘅一方可以直接晉級，而輸嘅一方就進入危險區。
【on.cc東網專訊】內地女星范冰冰當年因捲入稅務風波遭內地封殺，雖然至今仍未解禁，但冰冰也不斷尋找「出路」求翻身，並四圍飛亮相活動增取曝光率，同時積極為其個人品牌宣傳造勢，依家佢就去到巴黎時裝周，托展人脈。
不論是夏天要防曬，還是不愛洗頭的日子，對女生來說，帽子都是我們搭配髮型和造型的最佳配飾。不過，雖然帽子是非常流行的時尚單品，卻總有些女生會為之卻步，皆因帽子會令臉看起來很大，反而更不好看。但反觀一眾韓國女生，戴起帽子不但型格十足，亦沒有臉型的顧慮，原來因為她們都懂得這一招！
雅虎香港新聞 
