沙田美食|永年‧車仔麵‧茶冰廳推全港首創招牌鐵板佛跳牆車仔麵+期間限定港式慢煮鐵板套餐 八頭鮑魚/花膠+安格斯封門柳/挪威三文魚扒

沙田美食|永年‧車仔麵‧茶冰廳推全港首創招牌鐵板佛跳牆車仔麵+期間限定港式慢煮鐵板套餐 八頭鮑魚/花膠+安格斯封門柳/挪威三文魚扒
沙田美食|永年‧車仔麵‧茶冰廳推全港首創招牌鐵板佛跳牆車仔麵+期間限定港式慢煮鐵板套餐 八頭鮑魚/花膠+安格斯封門柳/挪威三文魚扒

位於沙田的香港永年‧車仔麵‧茶冰廳由 Drawing Room Concepts 聯乘永年士多開設,近日將2大港式懷舊味道 - 鐵板西餐及車仔麵變奏,分別推出全港首創「招牌鐵板佛跳牆車仔麵」,以及晚市期間限定的全新「港式慢煮鐵板套餐」,懷舊氣息令人躍躍欲試!當中佛跳牆車仔麵售價親民,只需$198即可品嚐八頭鮑、花膠及金蠔等矜貴食材,滋味十足;而慢煮鐵板套餐則低至$188起,即可食到各款來自世界各地的慢煮肉扒,滿足一眾食肉獸!讀者萬勿錯過!

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全港首創「招牌鐵板佛跳牆車仔麵」

香港永年‧車仔麵‧茶冰廳近日推出全港首創「招牌鐵板佛跳牆車仔麵」,以親民價$198即可食到足料佛跳牆的名貴食材,包括紅燒八頭鮑、鮑汁燜花膠、蜜餞金蠔、蠔皇大花菇、老虎蝦乾及金華火腿,材料花多個小時燜製,並以鐵板上碟,香氣四溢!

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全港首創招牌鐵板佛跳牆車仔麵

當中紅燒八頭鮑選用溏心八頭吉品鮑,以老雞、乾貝、乾鮑等熬製超過18小時,鮑魚色澤金黃,口感彈牙結實;而花膠則採用厚身的新西蘭鱈魚花膠,配以自家秘製的鮑汁燜煮,非常入味,骨膠原超豐富!至於金蠔則來自流浮山,天然生曬,用蜜汁煎過後,味道新鮮帶鹹香。食車仔麵的麵底非常重要,幼麵煎至香脆而不油膩,表層酥脆可口,內層濕嫩,口感層次豐富!最後在鐵板淋上以豬肉、雞腳、金華火腿等熬足24小時的秘製鮑汁,誘人的香氣非常吸引!

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除招牌鐵板佛跳牆車仔麵,也有港式慢煮鐵板套餐

晚市期間限定全新「港式慢煮鐵板套餐」

永年同時推出晚市期間限定的「港式慢煮鐵板套餐」,滿足一眾食肉獸之餘,也喚起香港人的童年回憶!

餐廳以濕醃法,利用雜菜、黑椒及香葉等醃製每款肉扒,使其入味,再低溫慢煮2小時,上碟前會再煎香肉扒兩邊,並以熱辣辣的鐵板奉上,不但鎖住肉汁,亦能保留肉質的嫩滑口感!推介美國安格斯封門柳($228),封門柳是全隻牛有最濃郁肉味的部位,脂肪甚少,味道香甜,肉質份外嫩滑!另外也有日本名古屋雞扒($188)、挪威三文魚扒($198)、美國頂級肉眼扒($208)等多款肉扒選擇,總有一款適合你的口味!

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美國頂級肉眼扒
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挪威三文魚扒
沙田美食|永年‧車仔麵‧茶冰廳推全港首創招牌鐵板佛跳牆車仔麵+期間限定港式慢煮鐵板套餐 八頭鮑魚/花膠+安格斯封門柳/挪威三文魚扒
雜扒–美國頂級西冷扒、日本名古屋雞扒、西班牙熟成白毛豬扒

每款鐵板餐均配有扒蕃茄時令雜菜,雜菜以蒜蓉炒過後,特別以另一塊微暖的鐵板上碟,比傳統做法更能避免焦燶,非常貼心;醬汁方面,有永年招牌辣椒汁、黑椒汁及洋蔥汁選擇,推介永年招牌辣椒汁,由永年士多研發,混合多種咖喱及辛香料烹煮,加入花生仁、魚露等配料,吃起來香辣鮮辛,不但有新鮮感,也提升味道層次!

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自選特色沙律或餐湯 - 雞扒鹹魚凱撒沙律
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自選特色沙律或餐湯 - 牛油果薯仔蝦沙律
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自選特色沙律或餐湯 - 周打蜆肉魚湯
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自選特色沙律或餐湯 - 牛尾羅宋湯
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$68組合套餐任選2款小食及甜品
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除圖片的黑芝麻西多士伴雲呢拿雪糕外,也有各款小食和甜品選擇,如懷舊蝦多士、黑松露薯蓉、砵酒燴牛尾等

香港永年‧車仔麵‧茶冰廳

地址:新界沙田正街 18 號新城市廣場 1 樓 113 號舖(地圖按此

電話:2117 2368

營業時間:星期一至日08:00am-22:30pm

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