雅虎香港新聞 海南雞飯Top10最強推介！全城最人氣君悅/西貢金雞油飯/新加坡過江龍
Yahoo Food精選全城10間話題人氣海南雞飯，馬上看看內文有哪些推介吧：
海南雞飯邊間最好食？想食海南雞飯去海南島就找不到了，因為海南島只有文昌雞。海南雞飯起源，最早可追索至20世紀初期，海南藉華人移民至東南亞，經過多年演變後，現時已成為馬來西亞、新加坡及泰國等國家的名物。海南雞飯向來深得港人歡心，Facebook更有海南雞飯關注組，當中會員高達2.1萬，每日分享心水推介。Yahoo Food精選全城10間話題人氣海南雞飯，馬上看看內文有哪些推介吧！
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
1.香港君悅酒店咖啡廳：全城最貴海南雞飯
被譽為全城最貴的海南雞飯，必定會想到君悅酒店咖啡廳的出品，即使索價$310依然人氣高企。其選用三黃雞，雞隻經過浸雞湯、冰水及秘製滷水，令到雞肉份外嫩滑。油飯以日本錦字米配以濃雞湯及香料烹煮，份外好吃。另外三色醬用上新加坡出品的黑醬油、自家製薑蓉及辣椒醬。
香港君悅酒店咖啡廳
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店大堂(地圖按此)
電話：2584 7722
2.金雞去骨海南雞專門店：人氣去骨海南雞飯
設有4間分店的金雞去骨海南雞專門店，當中以位於西貢的總店人氣最高！海南雞出名嫩滑可口，全因經過上湯浸煮，再以冰水過冷河，皮薄爽滑，雞肉味道濃郁且已經去骨，方便享用。另外雞油飯則以上湯、雞油、蔥、乾蔥及調味料等製作，令到飯粒香氣十足。設有金雞二人餐、金雞四人餐、不同的飯餐及單點去骨海南雞，選擇豐富。
金雞去骨海南雞專門店
地址：西貢福民路34號地舖(地圖按此)
電話：3488 9844
3.文華雞飯(新加坡)：明星食堂！人氣熱捧燒雞白雞
文華雞飯的老闆早年曾移民新加坡，經歷過在當地開店賣雞飯後，最後決定回港開店。嚴選龍崗雞，以斑蘭、香茅等熬製的上湯將雞隻浸熟，設有白雞或燒雞，前者雖然調味不多但雞味濃郁且肉質嫩滑，後者皮脆焦香夠惹味。雞飯則選用泰國米伴以中國絲苗，以香茅、斑蘭及雞油爆香，帶有鹹香味。因此吸引不少明星都會特意前來惠顧！
文華雞飯(新加坡)
地址：大角咀中匯街17號地下(地圖按此)
電話：2301 4266
4.蘇山雞飯：三黃雞或文昌雞任君選擇
人氣老字號雪山冰廳開的副線蘇山雞飯，成為海南雞飯新貴。因為雞飯提供兩款雞作選擇，可選三黃雞或文昌雞。當中三黃雞是人氣之選，為了令雞隻入味，滷水特別以逾20款香料如大地魚、花椒及八角炮製，其油份較重，雞肉吃起來嫩滑且富彈性。至於油飯以香茅、南薑及斑蘭葉炒香，香味十足。
蘇山雞飯
地址：長沙灣元州街411號(地圖按此)
電話：5648 8622
5.全日雞實驗所：溫泉海南雞飯！海南雞飯關注組力撐
位於北角和富薈美食廣場的海南雞飯專門店，全日雞實驗所主打溫泉海南雞套餐，配以油飯、是日油菜、湯水、三色醬汁及飲品。溫泉海南雞由餐廳親自設計機器，以升降機原理來控制，令到雞肉變得嫩滑。三色醬汁也是自家製，如以經過發酵辣椒及配以蘋果醋的辣椒汁、每日新鮮打成的薑蓉及以焦糖配以湯包製成的豉油，用來蘸點雞件同吃，更添美味。
全日雞實驗所
地址：北角和富道21-53號和富薈地庫B50號美食廣場C1及C2號舖(地圖按此)
電話：6030 4066
6.天天海南雞飯：人氣過江龍！新加坡米芝蓮推介
始創於1986年的天天海南雞飯，甚有來頭。得到米芝蓮的推介之外，更被新加坡旅遊局評選為3大雞飯之一。自數年前登陸香港後，全港現時設有3間分店。海南雞肉份外軟滑，雞皮爽薄，呈淺黃色的油飯香氣十足，用來蘸點海南雞的黑豉油香醇可口，辣汁則辣勁十足。附送的雞湯味道濃郁。
天天海南雞飯
地址：銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖(地圖按此)
電話：3108 2181
7.ChatterBox Cafe Hong Kong：人氣過江龍！新加坡文華雞飯
始創於1971年，位於新加坡文華大酒店的ChatterBox以文華海南雞飯成為人氣名物，2019年登陸香港後馬上掀起排隊熱潮。文華海南雞飯嫩滑可口，雞皮爽滑。醬汁附上三款如黑醬汁、薑蓉及辣椒醬。油飯夠香且不會覺得肥膩，至於雞清湯則以豆腐及椰菜絲。
ChatterBox Cafe Hong Kong
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B110號舖(地圖按此)
電話：2352 2173
8.雞仔去骨海南雞專門店：蘇施黃力推海南雞飯
得到出名挑剔的食家蘇施黃在網上力讚的雞仔去骨海南雞專門店，不少人都大讚海南雞油潤嬌滑，啖啖油香，猶如浸到剛剛熟，恰到好處。另外隨海南雞飯附上三款不同的醬汁及青瓜伴吃，至於油飯帶有濃郁甘香且不油膩。
雞仔去骨海南雞專門店
地址：長沙灣元州街493號靄華大廈地下1號舖(地圖按此)
電話：5377 7710
9.水門雞飯：泰式海南雞飯！肉味香濃幼滑
海南雞飯除了在馬來西亞及新加坡流行外，泰國也有海南雞飯。不少港人過往到訪曼谷必到水門雞飯，愛其抵食且皮薄肉嫩。香港的這間水門雞飯雖然同名但卻不是過江龍，選用本地雞入饌，肉味較香濃幼滑，煮熟後還會放入冰水並以雞骨煮好的雞湯中浸煮。另外同時還有雞雜供應，愛吃的就不要錯過。
水門雞飯
地址：大埔汀角路11號地舖(地圖按此)
電話：2838 8171
10.阿來泰式地道風味：人氣抵食海南雞飯
阿來泰式地風味在網上得到不少好評，指出食物美味且性價比高。海南雞飯出名富有爽彈雞皮及嫩滑的雞肉，另外還附上泰式酸辣醬汁蘸點，提升味道層次。油飯同樣惹味相濃，難怪個個都話好吃。
阿來泰式地道風味
地址：旺角通菜街97號地舖(地圖按此)
電話：2398 9918
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多美食推介
片皮鴨2023│香港北京填鴨推介20間！低至$128隻/一鴨三食/火焰胡椒片皮鴨
香港最強米線推介合集Top10！石蔭雲南小鍋米線/荃灣老闆娘/屯門雲川
沙嗲牛肉麵最強推介8間！好好運重開/元朗永順/慈雲山榮記沙嗲牛肉麵煲
燒賣推薦│最強燒賣合集Top10！燒賣皇后/大埔粉果佬/荃灣小廚美食
燒肉放題│燒肉放題推介8間！第二位享68折/送和牛拼盤/低至$208位
Tiramisu香港最強推介合集！網紅提拉米蘇日限售36件/泰式奶茶口味
散水餅│散水餅推介10間！$10玩味蛋撻王/$15戚風蛋糕/平價版千層蛋糕
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
