香港最強米線推介合集Top10!石蔭雲南小鍋米線/荃灣老闆娘/屯門雲川

·11 分鐘文章
香港最強米線推介合集Top10!石蔭雲南小鍋米線/荃灣老闆娘/屯門雲川
香港最強米線推介合集Top10!石蔭雲南小鍋米線/荃灣老闆娘/屯門雲川

米線,幾乎每區都有一間在附近,成為港人三餐必食的熱門選擇外,對其熱愛的程度有增無減,有人更在網上開設「香港米線關注組」,多達接近6萬會員!可說是繼香港燒賣關注組、香港奶茶關注組、香港沙嗲牛肉麵關注組後又一大型飲食類關注組!每日都有網民在群組推介米線,更有網民坦言自入組後每日都要食過米線先安樂,可見米線在日常生活中佔上一席重要位置。 Yahoo Food為此精選城中多間必食米線,不論是剛「入坑」的米線新手還是米線老手都適用,馬上看看有哪10間米線入榜!

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

1.雲南小鍋米線:人氣最強米線!隱世街坊米線

堪稱人氣最強的雲南小鍋米線,只要講到米線葵芳就會自然就會想到這間石蔭米線!雖然位置偏僻又隔涉,但往往最好味的米線,都是隱身於想像不到的地方。早於1997年開業的雲南小鍋米線,屬家庭式經營的小店,最出名是腩肉、雪花雞絲及炸醬。雞絲是全以全人手撕開的,弄至幼細綿密,吸滿湯汁後特別惹味。米線則煮至腍度適中,配上湯底同吃不得了,雖然只得一款酸辣湯底,但香濃的茄紅色湯底配以微辣感,絕對容易上癮,一飲再飲!

雲南小鍋米線

價錢:過橋米線$56,配料每款$9起

地址:葵涌梨木道112號葵寶大廈地下5號舖(地圖按此)

電話:2424 2510

>>按此查詢更多詳情<<

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
雲南小鍋米線最出名是腩肉、雪花雞絲及炸醬。雞絲是全以全人手撕開的,弄至幼細綿密,吸滿湯汁後特別惹味。(圖片來源:reallyyummm Instagram)
&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
講到米線葵芳就會自然就會想到這間石蔭米線!雖然位置偏僻又隔涉,但往往最好味的米線,都是隱身於想像不到的地方。(圖片來源:reallyyummm Instagram)

2.老闆娘雲南米線:隱身街市荃灣名物!必試炸雞球/野菌腐皮卷

荃灣向來是米線的集中地,老闆娘雲南米線雖然隱身在街市,但每天人龍依然,想吃就要考驗排隊的耐性。米線及炸物均是即叫即製,湯底有多款選擇,如蒙古湯、清湯、酸辣湯、麻辣湯及麻酸辣湯。當中蒙古湯是招牌湯底,加入香料及孜然粉,更有不同程度的辣度可選。至於配料,必吃招牌酥炸雞球及野菌腐皮卷,前者炸得香脆惹味,雞肉嫩滑多汁,後者以腐皮卷包住切粒菇菌及栗米粒,層次豐富。

老闆娘雲南米線

價錢:$45起,配料每款$10

地址:荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓(地圖按此)

電話:9842 1971

>>按此查詢更多詳情<<

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
蒙古湯是老闆娘雲南米線招牌湯底,加入香料及孜然粉,更有不同程度的辣度可選。(圖片來源:proprietress_tsuenwan Instagram)
&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
必吃野菌腐皮卷及招牌酥炸雞球,前者以腐皮卷包住切粒菇菌及栗米粒,層次豐富,後者炸得香脆惹味,雞肉嫩滑多汁。 (圖片來源:foodie_bigeyesmui)

3.唯一雲貴川風味:雲南人主理!獨賣正宗酸辣湯底

1993年開業的唯一雲貴川風味,由地道的昆明人俞有忠先生開設,荃灣米線人龍店之一,獨賣的雲南正宗酸辣湯底。雖然位置比較偏僻,但依然無阻食客們要吃的決心!很多網民都認為酸辣湯底夠香濃非常出色,湯底內有豬肉碎、酸菜及芽菜等。多款配料中,以豬肚、豬腸及腩肉最受歡迎,選用自家提煉的麻辣油炒製,米線則是從江西米線中精選,煮得軟硬適中,非常爽口。

唯一雲貴川風味

價錢:一味$38起、二味$45起、三味$52起

地址:荃灣四陂坊14號地下(地圖按此)

電話:2611 9769

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
很多網民都認為酸辣湯底夠香濃非常出色,湯底內有豬肉碎、酸菜及芽菜等。(圖片來源:foodjiwara Instagram)
&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
很多網民都認為酸辣湯底夠香濃非常出色,湯底內有豬肉碎、酸菜及芽菜等。(圖片來源:foodjiwara Instagram)

4.雲家小鍋米線:荃灣人氣平價米線店!足料大份抵食

雲家小鍋米線是荃灣人氣米線店之一,在網上得到不少好評,很多網民認為大件夾抵食,每款配料都非常豐富。米線選擇夠多,有涼拌或熱拌米線之外,更有各款不同配料組成的小鍋米線、紅薯粉、雲家米線、更有少見的螺旋草米線,種類豐富到絕對會令人有選擇困難。辣度可自由選擇,細至BB辣大至勁辣,任君選擇。配料當中以墨魚頭最出名,甚少米線店會供應,爽口彈牙,另外豬扒及豬頸肉也是熱門之選。

價錢:小鍋米線$27,配料每款$6起

地址:荃灣沙咀道328號328廣場地下G01舖(地圖按此)

電話:2439 5767

>>按此查詢更多詳情<<

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
米線選擇夠多,有涼拌或熱拌米線之外,更有各款不同配料組成的小鍋米線、紅薯粉、雲家米線、更有少見的螺旋草米線,種類豐富到絕對會令人有選擇困難。(圖片來源:bigeatmuimui Instagram)
&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
配料當中以墨魚頭最出名,甚少米線店會供應,爽口彈牙。(圖片來源:bigeatmuimui Instagram)

5.雲川:屯門米線名物!必食條形狀豬頸肉

被美譽為「屯門名物」的雲川,是不少屯門人心目中第一的米線,更吸引不少區外米線控跨區前往大西北潮聖。今次重點落在配料,據說食客逢到必點豬頸肉,切至幼條狀的豬頸肉燒至焦香,面層又帶有蜜糖略帶微甜,容易令人一吃上癮!另外還有香茅豬扒也是誠意之選,大大塊啖啖肉之餘,更帶有濃郁的香茅味。湯底選擇豐富,提供豬骨湯、鮮魚湯、酸辣湯、麻辣湯及熱拌,可配小鍋米線或紅薯粉,同時照顧到不吃辣的食客。

雲川

價錢:$41/碗,配料每款$10起

地址:屯門青菱徑6號富麗大廈地下F號舖(地圖按此)

電話:3705 9370

地址:屯門良德街盈豐商場地下A27號舖(地圖按此)

電話:2460 2227

地址:屯門湖翠路2號美樂花園商場地下46及61號舖(地圖按此)

電話:3113 2171

地址:屯門震寰路6號地下2D號舖(地圖按此)

電話:3619 7180

>>按此查詢更多詳情<<

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
今次重點落在配料,據說食客逢到必點豬頸肉,切至幼條狀的豬頸肉燒至焦香,面層又帶有蜜糖略帶微甜,容易令人一吃上癮!(圖片來源:nomnomtgt Instagram)
&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
香茅豬扒也是誠意之選,大大塊啖啖肉之餘,更帶有濃郁的香茅味。(圖片來源:iamfoodaholic Instagram)

6.雲貴風:長龍米線店!必吃炸醬酸辣米線

提起雲貴風,相信很多屯門人都不陌生,必定有吃過,因為店面較小,每次去都必定要大排長龍!設有酸辣及麻辣米線,呈有一層鮮紅色紅油的湯底出名夠香夠濃郁,偏油極重口味,適合嗜辣米線控。即使堂食也只會以紙碗盛載米線,略欠環保。至於配料方面,必食推介是炸醬及腩肉,前者會配以超多的份量,非常大方,後者則啖啖肉,索滿湯汁同吃一流!

雲貴風

價錢:酸辣米線$30/碗、麻辣米線$32碗,配料$6起

地址:屯門井財街15號金銘大廈地下(地圖按此)

電話:2430 2918

地址:元朗教育路134號文丞樓地下(地圖按此)

電話:3709 8360

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
設有酸辣及麻辣米線,呈有一層鮮紅色紅油的湯底出名夠香夠濃郁,偏油極重口味,適合嗜辣米線控。(圖片來源:sei.fei.sai Instagram)

7.貴香園:香港米線關注組力推!湯底夠濃郁

在香港米線關注組得到不少網民力推的貴香園,一致認為主打的雲南小鍋酸辣米線湯底濃郁,更帶有淡淡的花生香氣,更有超多肉碎,非常惹味。辣度從小小至到勁辣可選,此外還有其他米線店少見的涼皮供應,可配酸辣湯或酸麻辣湯。配料亦見豐富,不少猶如火鍋配料的響鈴、午餐肉、山根、腸仔及芝士腸都有,當中意想不到是響鈴最受歡迎,索滿湯汁後一定很吸引吧!

貴香園

價錢:雲南小鍋酸辣米線$28,配料每款$6起

地址:旺角西洋菜街216號地下(地圖按此)

電話:2787 7588

地址:荃灣西樓角路202-216號荃昌中心昌安大廈53至54號舖(地圖按此)

電話:2328 7887

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
雲南小鍋酸辣米線湯底濃郁,更帶有淡淡的花生香氣,更有超多肉碎,非常惹味。(圖片來源:vivayano512 instagram)

8.雲貴川風味:貼地抵食之選!三款不同湯底選擇

設有三間分店的雲貴川風味,向來出名抵食,米線湯底選擇設有三款,如小鍋米線、酸辣米線及麻辣米線,辣度可以自行選擇就見怪不怪,就連酸度、芽菜、韭菜都可自行選擇要多定少,極具彈性。麻辣湯底出名夠香辣,至於招牌配料是腩肉,細心程度更分為麻辣、辣及唔辣,全方面照顧不同口味的食客需要。

雲貴川風味

價錢:$25起,配料每款$5起

地址:旺角西洋菜南街103-109號(地圖按此)

電話:2178 0886

地址:土瓜灣譚公道40-46號地下(地圖按此)

電話:2388 8285

地址:大圍積富街31號益富閣地下A號舖(地圖按此)

電話:2638 3810

>>按此查詢更多詳情<<

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
麻辣湯底出名夠香辣,至於招牌配料是腩肉,細心程度更分為麻辣、辣及唔辣,全方面照顧不同口味的食客需要。

9.米線陣:連鎖店之選!全天候多款不同套餐

想早、午、晚三餐隨時吃到米線,連鎖店米線陣是最方便的選擇,米線陣分店遍佈全港各區,多達19間分店。湯底出名選擇豐富,如皇牌的麻辣番茄湯、香濃擔擔湯、四川麻辣湯、滇味酸辣湯、農場番茄湯及香菜豬骨濃湯,另外亦設有已預先配搭的米線套餐。配料方面以標榜「霸氣大大件、脆口又Juicy」的大汗霸氣雞扒最受歡迎,炸得香脆又夠惹味。

米線陣

地址:上環、金鐘、灣仔、銅鑼灣、尖沙咀、觀塘、樂富、慈雲山、將軍澳、荃灣、沙田、馬鞍山、大埔、天水圍、東涌

電話:2601 8188

>>按此查詢更多詳情<<

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
標榜「霸氣大大件、脆口又Juicy」的大汗霸氣雞扒最受歡迎,炸得香脆又夠惹味。 (圖片來源:米線陣Facebook Page)

10.譚仔三哥米線:總有一間在附近!全新水煮鴨血米線

譚仔三哥米線作為米線店的龍頭大哥,作為米線控的必定有試過,總會令人想間中就吃一次米線!全港多達73間分店如米線油麻地、旺角及尖沙咀一帶等。多年來帶動米線潮流,主打的酸辣米線、麻辣米線早已成為經典。最近大玩新意思,推出全新的三哥水煮鴨血米線,以秘製濃湯及胡椒煨煮鴨血2小時,入口即融!此外,全新湯底三哥水煮湯以15款香料及醬料提鮮,更加入花椒、八角及新辣椒,吸滿湯汁精華的米線吃起來份外香辣惹味。

譚仔三哥米線

價錢:三哥水煮湯鴨血米線$39/碗

電話:8200 1880

>>按此查詢更多詳情<<

&#x003010;&#x007c73;&#x007dda;&#x0063a8;&#x0085a6;2021&#x003011;&#x006700;&#x005f37;&#x007c73;&#x007dda;&#x005408;&#x0096c6;Top10&#x00ff01;&#x0077f3;&#x00852d;&#x0096f2;&#x005357;&#x005c0f;&#x00934b;&#x007c73;&#x007dda;/&#x008343;&#x007063;&#x008001;&#x0095c6;&#x005a18;&#x0096f2;&#x005357;&#x007c73;&#x007dda;/&#x005c6f;&#x009580;&#x0096f2;&#x005ddd;
譚仔三哥米線推出全新的三哥水煮鴨血米線,以秘製濃湯及胡椒煨煮鴨血2小時,入口即融!

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!

>>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<<

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介!睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多美食推介

沙嗲牛肉麵最強推介8間!好好運重開/元朗永順/慈雲山榮記沙嗲牛肉麵煲

【燒賣推薦2021】最強燒賣合集Top10!燒賣皇后/大埔粉果佬/荃灣小廚美食

【燒肉放題】燒肉放題推介8間!第二位享68折/送和牛拼盤/低至$208位

Tiramisu香港最強推介合集!網紅提拉米蘇日限售36件/泰式奶茶口味

【散水餅2021】散水餅推介10間!$10玩味蛋撻王/$15戚風蛋糕/平價版千層蛋糕

芫荽美食推介合集10間!芫荽燒賣/陳皮魚蛋/火鍋湯底/蛋治

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

>>按此下載<< 全新Yahoo APP,領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食,讓你成為真正全面的吃貨,立即下載!