湯水食譜｜"燉湯"花旗參鐵皮石斛燉豬肉 補氣補肺 (附影片)

益氣生津、喉嚨乾涸、去疲倦、控血糖、去肝火、去心火, 補氣補肺 適合煙酒人士 不宜: 感冒初期、脾胃虛寒、 陽虛體質 份量Serving : 4 人PPL 烹調時間 : cooking time: 3-1/2 小時

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
鐵皮石斛 14g
花旗蔘 20g
豬展肉 270g
元肉 15g
沸水 (內燉盅) 1200 ml

作法:
1 ：
詳細做法，請查閱: https://youtu.be/A8vBhMX8dyM
2 ：
先沖洗豬展肉，鐵皮石斛、元肉。
3 ：
豬展肉汆水，直至血泡浮水面，再沖洗。
4 ：
鐵架放入大煲中，倒入清水至內燉盎底下位置。 開火煲至沸騰。
5 ：
把鐵皮石斛、花旗參、元肉、汆水豬展肉放入燉盎中。 加入5碗(約1200 ml) 沸騰水。
6 ：
燉盎放入沸騰的大煲內。中火來燉3小時30分。
7 ：
如大煲內的水減少，需增添熱水入內。
8 ：
另一花旗參石斛湯: 1. 湯水篇｜石斛花旗參豬展湯 最佳配搭 體虛乏力 長期失眠 https://youtu.be/NCr3ZAyVU6Q

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55396
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