熱杏霜是壞人飲品!? 5大懷舊冰室飲品 牛肉茶、滾水蛋通通是補品

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熱杏霜是壞人飲品!? 5大懷舊冰室飲品 牛肉茶、滾水蛋通通是補品
熱杏霜是壞人飲品!? 5大懷舊冰室飲品 牛肉茶、滾水蛋通通是補品

近日ViuTV人氣劇《IT狗》,當中情節講到茶記冰室飲品「熱杏霜」,更指只壞人才會喝,情節惹笑,亦引起不少觀眾網友共鳴,不少認為熱杏霜味道怪怪,甚少人點,喝的人也有點古怪。查實茶記冰室,除了咖啡奶茶,尚有很多懷舊飲品,你我也未必學過。

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茶記冰室懷舊飲品1. 熱杏霜

熱杏霜,在ViuTV 劇集《IT 狗》標榜為「壞人飲品」,在劇中先後有背對女角出軌的未婚夫和抄襲他人創意的IT 人喝過。在現實中,也不是人人受得了,但實情在老一輩人眼中,熱杏霜卻是營養飲品,戰後肺癆肆虐,有本地廠家在杏霜粉中加入帶藥性的北杏和川貝,以收潤肺之效。

熱杏霜是壞人飲品!? 5大懷舊冰室飲品 牛肉茶、滾水蛋通通是補品
熱杏霜在ViuTV 劇集《IT 狗》給標榜為「壞人飲品」。
戰後肺癆肆虐,有本地廠家在杏霜粉中加入帶藥性的北杏和川貝,以收潤肺之效, 而大行其道。
戰後肺癆肆虐,有本地廠家在杏霜粉中加入帶藥性的北杏和川貝,以收潤肺之效, 而大行其道。
熱杏霜是壞人飲品!? 5大懷舊冰室飲品 牛肉茶、滾水蛋通通是補品
熱杏霜

茶記冰室懷舊飲品2. 滾水蛋

「滾水蛋」,也就是一杯滾水中打入一顆生雞蛋,拌勻後,加上一匙白糖調味,入口稀淡,帶點蛋腥味,現人比較少會喝,但舊時在戰時香港也是營養充飢飲品,又名為「和尚跳海」。

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滾水蛋

茶記冰室懷舊飲品3. 唂咕

小朋友到茶餐廳,最愛喝朱古力等甜味飲品,其實除了美祿、阿華田之外,舊時尚流行一款叫「唂咕」,為英文可可「cacao」之諧音,即用可可粉沖水,唂咕味類似熱可可,帶味道帶苦,別有滋味。

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唂咕

茶記冰室懷舊飲品4. 牛肉茶

牛肉茶,帶茶色,初喝起來像喝牛肉湯一般,但味道卻如味精湯般,後勁帶腥,也是舊日的保建飲品,以前肉類稀貴,當時英國製造,酵母粹取的「保衞爾」,茶餐廳冰室都便取之充當牛肉茶,方便快捷。

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牛肉茶

茶記冰室懷舊飲品5. 兒童鴛鴦

小時候人人想裝大人,小時候跟尾爸媽去歎茶餐,也僧人想喝一杯奶茶、咖啡或鴛鴦,兒童鴛鴦即應運而生,用阿華田和好立克調,味道香甜,又不含咖啡因,最適合小朋友。

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兒童鴛鴦

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