雅虎香港新聞 盆菜2023｜26間新年團年盆菜合集推介 低至$97位/傳統圍村柴火製作/早鳥免運費優惠
不斷更新2023年最強盆菜優惠資訊
新年盆菜可以說是團年必備美食，如同賀年食物一樣，新年盆菜款式多如繁星，這次集合盆菜優惠早鳥價、免運費優惠、酒店、米芝蓮、傳統柴火製作等各種獨一無二的盆菜供大家參考。不過新年盆菜製作需時，大家謹記要提前數天向店家預訂。
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盆菜推介1.張公館：免運費享鮑參翅肚金牌盆菜
盆菜當然要盆滿缽滿，張公館這個鮑參翅肚金牌盆菜（優惠價$1,888）除了一般盆菜配料，還包括南非10頭鮑、日本刺參、12頭花膠片、大澳大金蠔等名貴食材。而且盆菜已包免運費服務，如果無需免運，還可以獲贈張公館晚市堂食現金券$100一張。但留意換領日期於年初一及年初二不適用。
張公館
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓（地圖按此）
電話：8118 0077
營業時間：12:00nn-11:00pm
將一系列名貴食材聚在一盆，份量十足，可供最少四人享用。
盆菜推介2.佛記粉麵世家：傳統荔枝柴火石爐烹調＋免運費
柴火烹調食物總帶着獨特迷人的香氣，可惜現在並沒有太多柴火料理。佛記粉麵世家堅持傳統荔枝柴火石爐烹調盆菜（優惠價$1,288起），當中包括原隻南非蠔皇鮑魚、頂級日本宗谷元貝、鮑汁扣花膠、極上紅燒海參、游水大海蝦、明爐燒鴨等，再配上以鮑魚、金華火腿、走地雞客家肉等熬制24小時而成的秘制醬汁，一試難忘。
可自選4至12人，古法烹調手法配上高質食材，美味豐富。
盆菜推介3.北角海逸酒店：酒店盆菜低至人均$245
想柯打一個CP值高的酒店盆菜？推介北角海逸酒店出品，4人份的盆菜只售$979，即人均$245左右，當中包括鮑魚、花膠、虎蝦、金蠔、瑤柱、冬菇、腩肉、鵝掌及豉油雞等，港島區的朋友不妨一試。
換領時間：10:00am-12:00nn、03:00pm-10:00pm
綠怡咖啡廳
地址：北角英皇道665號北角海逸酒店2樓（地圖按此）
電話：2185 2155
可自選4人、8人或12人份，傳統滋味。
盆菜推介4.新同樂魚翅酒家：米芝蓮2星餐廳享鮑魚鵝掌元蹄盆菜+古法羊腩盆菜
新年想食星級盆菜嗎？說的是米芝蓮2星新同樂推出的兩款盆菜，鮑魚鵝掌元蹄盆菜（優惠價$2,338）最特別是可自選南非即食鮑魚、48頭禾麻鮑、39頭日本皇冠吉品鮑魚或33頭日本皇冠吉品鮑魚，而且還有一隻純釀醬油浸農場雞。另外古法羊腩盆菜（優惠價$2,438）除了軟腍羊腩，同樣都可以自選鮑魚，同樣保暖又滋味。要留意如客人需要送貨服務，可於最少7天前通知店家，送貨到付。
換領時間：星期一至日 4pm-8pm
新同樂魚翅酒家
地址：尖沙咀彌敦道132號Mira Place 食四方4樓401號舖（地圖按此）
電話：2152 1417
原價為$2,988，包括鮑汁扣鵝掌、醬扣元蹄、豆醬烤鴨、北海道宗谷瑤柱甫、厚竹笙、茄汁海蝦球、蝦籽柚皮等，盆菜煲可於電磁爐使用。
盆菜推介5.Chum Rest：盆菜低至$97位+全港送貨免運費
想食盆菜應節過年，又想價錢抵食點？Chum Rest今年推出的極上養生素食盆，低至每位$97，已經有19款配料，當中包括應節素鮑魚、名貴牛肝菌、健康銀杏等等；想有雞又有肉？10至12人的花開富貴盆菜低至每位$127，有齊玫瑰豉油雞、茄汁大蝦、客家豬腩仔等，而且還有免運費服務，十分划算。
分別有4人份、6至8人、10至12人盆菜，以及純素盆菜。
盆菜推介6.盆菜教主：免運費嚐百年圍村盆菜
盆菜除了要豐富，煮法也不能馬虎，盆菜教主的兩款盆菜（優惠價$1,088起），特別用荔枝木燒製燒鴨，燒鴨放進土灶裡用荔枝木燒製45至50分鐘，剛出爐的燒鴨瘦而不柴，鵝皮酥脆無肥油，趁熱吃鮮美多汁，冷吃肉嫩味鮮。另外龍崗走地雞、蠔皇炆冬菇、客家豬腩仔等傳統圍村美食同樣出色。價錢已包免運費服務。
分別有大吉大利合家歡盆菜跟盤滿缽滿豪華版盆菜，同樣為21款配料。
盆菜推介7.紫粵軒：$638食酒店鮑魚花膠盆菜
只有2個人但又想食盆菜？九龍東皇冠假日酒店紫粵軒就有2人或6人盆菜，而且就算2人份（優惠價$638），質素同樣夠好，16款上乘食材包括原隻8頭蠔皇鮑魚、鮑汁扣花膠、濃汁扣海參、日本宗谷瑤柱、茄汁香煎大蝦、紅酒燴沙井蠔、紅炆花菇等，再採用高質輕巧玫瑰金不銹鋼煲，明火及電磁爐適用，更加環保。
換領時間：12:00nn-08:00pm
紫粵軒
地址：將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店2樓（地圖按此）
電話：3983 0628
2人份的盆菜同樣出色，亦可以多購買幾款美食作聚會享用。
盆菜推介8.FINDS：早鳥優惠88折 創新西式盆菜配啤酒
疫情關係，大家創意大爆發，推出多款不同口味的盆菜，除了龍蝦盆菜跟日式盆菜，北歐餐廳FINDS亦加入戰場，推出4至6人享用的西式盆菜（早鳥價$958）！當中包括爽口翡翠螺、香煎帶子、香烤脆皮豬腩肉、焗春雞、鮮甜番茄等等，食客吃的時候，倒入自家熬煮的海鮮濃湯，增添風味。而搭配的鮮焗蒜茸包，蘸上湯汁，同樣滋味。由2023年1月2日至1月20日訂購，還可以享早鳥88折優惠，但留意盆菜只供堂食。
FINDS
地址：尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓（地圖按此）
電話：2522 9318
營業時間：星期一至日 06:30am-10:00pm
2023年1月9日至2月9日供應，只供堂食，適合喜歡外出用餐的家人朋友。
盆菜推介9.个園竹語：上海滋味盆菜＋送$500餐飲券
盆菜不一定只有圍村風味，海港城准陽中菜廳个園竹語就推出豐衣足食上海盆菜（$1,488/6位用），除了有矜貴的八頭鮑魚跟原隻花膠筒，更包括平時盆菜少見的上海手工菜式，如迷你獅子球、蛋餃、百頁包肉等。除了風味十足，現訂購盆菜即送價值$500个園竹語餐飲券。
个園竹語
地址：尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖（地圖按此）
電話：2116 8328
營業時間：星期一至日 11:30am-05:30pm、06:00pm-11:00pm
每款餸菜都炆煮得相當入味，還有醉雞、紅薯粉等特色美食。
盆菜推介10.周中：名廚監修限量盆菜 免運費直送！送東坡肉製法炆原隻豬手
還記得在電視妙語連珠的名廚周中師傅嗎？今年他推出超豪華盆菜「極上鮑參金蠔豐盛盆菜」（優惠價$1,798起），嚴選十八樣食材，包括炆足7日7夜的秘汁炆靚鮑魚、鮑汁扣海參、日本瑤柱發財等，絕無味精及防腐劑，而且現在買盆菜還送東坡肉製法炆原隻豬手，肥而不膩，想試名廚手勢的記得別錯過！
分6人份跟10人份，每日限量50盆，需要3日前預訂。
盆菜推介11.Fast Gourmet：低至69折 全港首創巨型酥皮龍蝦盆菜
想試些創新一點的盆菜？Fast Gourmet的巨型酥皮龍蝦盆菜（優惠價$1,288）絕對會為你帶來驚喜！酥皮下面藏有波士頓龍蝦、鮮鮑魚、北海道珍寶刺身級帶子、虎蝦、藍青口、泰國魚餅及扎肉等泰式食材，再配上自選法式龍蝦湯或冬蔭龍蝦湯，新奇又美味，適合喜歡試新東西的家庭。可於西環、中環、元朗或土瓜灣店自取。
可供4至6人享用，覺得不夠食的話亦可以追加海鮮，配上酥皮享用格外有趣。
盆菜推介12.海雲天：麻辣迷必叫！麻辣雞煲鮑魚盆菜+送紅酒一支
家庭中總有人是「辣椒仔女」，海雲天的麻辣雞煲鮑魚盆菜（優惠價$1,488）就是為他們而設！除了有傳統的鮑汁花膠、金蠔、古法釀鯪魚、六頭鮑魚等，配上惹味的麻辣雞煲、麻辣牛肚跟麻辣牛丸，香辣滋味。另外亦設有傳統極品鮑魚佛跳牆可選，低至$998起。即日起至12月25日於KKday訂購，還送LOMA NEGRA, Chile, Central Valley Merlot 2021 1枝（價值$198），送完即止。
海雲天
地址：紅磡德豐街20號海逸君綽酒店二樓（地圖按此）
電話：2996 8459
營業時間：11:00am-10:00pm
湯底還可以加辣，另外速遞送貨另收運費，貨到付款，會安排Lalamove或Gogovan等快遞服務送貨。
盆菜推介13.君綽軒：低至$606 酒店級素菜盆菜
傳統盆菜多是海鮮跟肉類，港島海逸君綽酒店君綽軒就特意為素食者們製作「十八羅漢上素盆菜」，包括素鮑魚、素翅等食材，保證素食者都食到一樣冬日盆菜的滋味，而且價錢相當親民，只售$606。
君綽軒
地址：北角油街23號港島海逸君綽酒店五樓（地圖按此）
電話：2121 2691
營業時間：星期一至五 12:00nn-02:30pm、06:30pm-10:30pm
星期六至日 10:30am-03:00pm、06:30pm-10:30pm
盆菜推介14.粵軒中菜廳：六國酒店推2人溫馨盆菜
現在小家庭越來越多，因此六國酒店粵軒中菜廳就推出2人溫馨盆菜（$888起），當中分為「粵滋味」跟「豪滋味」，有不同的食材可供選擇，而且想吃盆菜，但又怕太飽的話，這款2人份盆菜就最適合不過。
粵軒中菜廳
地址：灣仔告士打道七十二號六國酒店一樓（地圖按此）
電話：2866 3806
營業時間：星期一至日 10:00am-03:00pm、06:00pm-11:00pm
食材跟價錢都較親民的二人盆菜，包括海參、瑤柱甫、貴妃雞、海中蝦等。
盆菜推介15.FEAST：早鳥價享8折優惠 免運送上門+免費回贈總值$500餐飲禮券
主打到會服務的FEAST，每個節日都會推出不同美食，今年新年推出花膠金蠔三重奏豐食盆菜（$1,692起）、和牛慶典豐食盆菜（$1,782起）跟毛蟹花膠金蠔三重奏豐食盆菜（$2,176起），選擇甚多。而且現在預訂即享早鳥價8折優惠，免運以外還免費回贈總值$500餐飲禮券（適用於Apinara、Lady Nara、Nara、及海南少爺），相當吸引。
除了食材豐富，還配以黃金鮑汁、自家熬濃雞湯、醬香南乳汁各一支。
盆菜推介16.黑木亭居酒屋：4款日式盆菜 和牛+波士頓龍蝦＋花咲蟹
不少人都有個日本胃，有見及此，黑木亭居酒屋製作出日式盆菜（$439起），包括最基本的365團圓壽喜盆菜、豪華之選A5宮崎和牛壽喜盆菜、海鮮迷必食日式波士頓龍蝦盆菜以及日本花咲蟹盆菜，選擇甚多，亦可以選擇2人、6人或10人份。可於尖沙咀或天后店外賣自取，又或是直送上門，貨到付款。
賣相超吸引，每份有約1斤半的花咲蟹，以及日本帆立貝、磯煮鮑魚、鮮廣島蠔等日本美食。
盆菜推介17.麻辣小聚：重慶式麻辣盆菜食原條重慶烤魚+韓國鮮鮑魚+小龍蝦
如果你平日是重慶烤魚Fans，麻辣小聚推出的麻辣烤魚鮑魚盆菜（$710起）絕對能滿足你的麻辣舌頭。這款麻辣烤魚鮑魚盆菜包括原條重慶烤魚、韓國爽口鮮鮑魚、惹味麻辣小龍蝦等食材，可以說是重慶式盆菜，讓你在冬天又辣又溫暖。可以於觀塘或旺角店自取，買滿$1200即享免運服務。
經KKday購買可享特別優惠價，細盤可供4至6位用，低至每位$118起。
盆菜推介18.永年士多：元朗車仔麵名店 免運直送盆菜
提到永年士多，不少人都會先想到車仔麵，當中的車仔餸一直深受歡迎，因此永年士多推出自家製盆菜，已經吸引不少粉絲落Order。這次的盆菜分別有龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜跟花膠發財好市大盆菜（$1388起），當中除了名貴食材，還有永年拿手的車仔餸，炆得入味的冬菇、籮白、魚蛋等等。現在柯打盆菜，還可以享免運費服務！
設6人份跟10人份，每款餸菜都炆的入味，是傳統的港式風味。
盆菜推介19.Green Common：多達20款精選食材純素盆菜
新年想食得Light點，Green Common的純素盆菜「福氣滿滿素盆菜」（$618）是不錯的選擇。盆菜不含五辛，共有20款營養豐富的矜貴純素食材，包括口感煙韌的OMNI新豬肉年糕福袋、含豐富骨膠原的黃耳以及香甜紫蕃薯，配搭OMNI新豬肉豆腐肉丸、Unlimeat芝麻植物牛肉片、松本茸、白靈菇以及雞樅菌等等，可供4至6人享用。自取地點只限於將軍澳、觀塘、荃灣及尖沙咀海港城分店。
素食都可以很滋味！每款食材都炆煮入味多汁，吃起來負擔更少。
盆菜推介20.卅二公館：中環豪華中菜館 推佛跳牆盆菜
如果預算較多的話，中環渣打銀行大廈地庫的奢華中菜廳卅二公館推出的佛跳牆盆菜（$2,680），是不錯的選擇。佛跳牆盆菜選用澳洲鮑魚、北海道元貝、日本海參及花膠等食材入饟，伴以傳統盆菜的豐盛食材， 盡顯矜貴美味。
卅二公館
地址：中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫（地圖按此）
電話：2885 8688
營業時間：12:00nn-03:00pm、06:00pm-12:00am
相當豪華的選擇，鮑魚爽口入味，北海道元貝富天然海水香氣，一試難忘。
盆菜推介21.1957 & Co.：家上海、 十里洋場推淮揚豐味盆菜 限定優惠送小食+$500 餐飲券
淮揚菜佔香港飲食文化很重要的一部份，因此淮揚餐廳一直深受喜愛。淮揚餐廳家上海跟十里洋場的母公司1957 & Co.，推出的淮揚豐味盆菜（$1,688）富有傳統風味，鹹香美味。現在預訂還送2份小食跟1957 & Co. $500 餐飲券，性價比甚高。可於十里洋場或家上海各分店自取。
豐富滋味，以秘製醬汁製作盆菜，之後還可以用$500餐飲券到其餐廳消費。
盆菜推介22.KIN：太古美食廣場推$888盆菜撈起套餐+送$200利是禮包
太古坊美食廣場KIN Food Halls主張可持續發展理念，亦將這個理念融入盆菜當中，KIN新春迎福盆菜（$688）除了有原隻十頭鮑魚，還有可持續北海道扇貝、可持續虎蝦、黃油走地雞、花膠等高質食材，擔心不夠吃？只需加$200，即可變成4位用的KIN新春盆菜盛宴，除了盆菜，更有蔬菜撈起配自製日式芝麻醬跟暖笠笠的花生湯丸配沖繩黑糖，而且凡訂購KIN新春盆菜盛宴可獲贈KIN利是禮包乙個（價值$200）。 套餐盛宴均可堂食或外賣，需提前上網預購或致電預訂。
KIN Food Halls
地址：鰂魚涌太古坊德宏大廈2樓（地圖按此）
電話：6792 1935
營業時間：星期一至五 11:00am-10:00pm
星期六 11:30am-10:00pm
人均只需$222，即可享受到豐富的盆菜晚宴。
盆菜推介23.唐閣：米芝蓮3星中菜廳推傳統瓦煲盆菜+買滿指定金額送香檳
說到最矜貴的盆菜，米芝蓮3星中菜廳唐閣必定磅上有名。今年推出的豐盛聚寶盆菜適合四至六人安在家中享用，價錢由$3,288至$6,388不等，絕對是盆菜界的天花板等級。盆菜以傳統瓦煲盛載各款具吉祥寓意的時令食材，包括矜貴足料的十頭鮑魚、花膠、金蠔、瑤柱甫、遼參、花菇、鮮蝦等等，於網上訂購唐閣鮑魚聚寶盆菜滿$5,500或以上，更可享受免費送貨服務和贈送香檳酒一瓶！
唐閣
地址：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓（地圖按此）
電話：2132 7898
營業時間：星期一至五 12:00nn-03:00pm、06:00pm-11:00pm
星期六至日 11:00am-03:00pm、06:00pm-11:00pm
四款盆菜中各有兩款供4人及6人享用，可按個別需求訂購，於2023年1月13日至29日供應。
盆菜推介24.馬哥孛羅酒店：1月5日前訂購可享9折早鳥優惠+買滿指定金額送年糕
馬哥孛羅酒店雖然沒有中菜廳，但自助餐水準向來不俗，今年酒店中菜廚師配搭應節矜貴食材，包括原隻八頭鮑魚、茄汁大蝦、美顏花膠、頭抽豉油雞、原粒瑤柱甫、鮑魚汁炆鵝掌等炮製豐盛盆菜（$2,588/4-6人，5,288/10-12人），即日起至1月5日前訂購可享9折早鳥優惠，凡選購外賣盆菜，賓客訂購每滿$5,000即可獲贈賀年糕點乙盒。
換領時間：12:00nn-08:00pm
馬哥孛羅咖啡廳
地址：尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店1樓（地圖按此）
電話：2113 3912
盆菜豐富且美味，換領期為2023年1月17日至31日。
盆菜推介25.滿福樓：超精美福字盆菜 網購外賣盆菜享85折
你以為盆菜都一式一樣？萬麗海景酒店中菜廳滿福樓盆菜除了有原隻二十五頭花膠及鮑魚，還有超精緻的「福」字蘿蔔，定必為你帶來驚喜！由即日起至2023年1月20日期間到萬麗網上商店預訂外賣滿福樓賀年盆菜，還可享八五折優惠，即$2713.2（原價為$3,192）！
滿福樓
地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓（地圖按此）
電話：2802 8888/2584 6972
營業時間：星期一至六 12:00nn-:00pm、06:00pm-10:00pm
星期日 11:30am- 03:00pm、06:00pm-10:00pm
於2023年1月5日至28日期間供應，可供堂食及外賣享用，堂食每位$798。
盆菜推介26.農：科學園農家菜餐廳推3款盆菜 滿$800即可免運費
想食盆菜又沒時間自取？科學園主打農家菜的中菜廳農，今年主打3款盆菜，除了傳統盆菜，還有新推出的惹味川椒麻辣盆菜($1,488起)應市，配以傳統的優質食材如蠔豉、北菇、鮑魚、精選 8 頭鱈魚膠等，最特別是以自家秘製的麻辣醬烹製，嚴選上乘的野生辣椒乾、川椒乾、花椒、八角等香料調配多個小時，辣勁十足。凡自行取貨，盆菜可享$100 折扣優惠，凡惠顧滿$800 或以上可享有免費送貨服務，十分方便！
農
地址：沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖（地圖按此）
電話：26091018 / 60116196 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日11:30am-10:00pm
平日常見到的花膠跟鮑魚都經過特別處理，好像鮑魚就要以50度水溫慢煮4小時再配以紹興花雕及女兒紅等凍浸入味，每啖都散發陣陣酒香。
常見問題
問：盆菜常見食材有甚麼？
答：鮑魚、花膠、鵝掌、遼參、花菇等名貴食材……詳情按此
問：盆菜需要預訂嗎？
答：因為盆菜製作需時，因此大多數需提前數天訂購……詳情按此
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全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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