老黃瓜湯食譜│老黃瓜蟲草花湯清熱消暑 想煲出鮮味螺片原來要先洗浸?
老黃瓜煲湯後,老黃瓜挖出來的瓤不用立即抛掉,可以用來洗手和做手膜,有保濕美白效果,即睇Yahoo Food食譜:
天氣熱,煲個瓜湯最可以消暑清熱。除了冬瓜,老黃瓜也有清熱祛濕美白的好處,加上蟲草花和螺片來煲便清甜又有益。螺片要洗浸半小時再煲,勍算只煲個半鐘一樣可以煲得透。老黃瓜挖出來的瓤,不用立即抛掉,可以用來洗手和做手膜,有保濕美白效果,即睇如何製作老黃瓜蟲草花湯:
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老黃瓜蟲草花湯(4人)
時間: 2小時
材料
老黃瓜1個
甘筍1條
蟲草花100克
蓮子15克
茨實15克
沙參5條
玉竹20克
螺片2塊
瘦肉350克
水3公升
鹽少許
做法
1. 老黃瓜切半,挖走瓜籽和瓤。再切大塊。甘筍削皮,滾刀切塊。蟲草花浸洗。
2. 螺片預先用水浸半小時。瘦肉切大塊,藥材清洗再稍浸。
3. 將所有材料加入湯煲,加水。蓋上,水滾後收中細火煲1.5小時,試味後適量加鹽。
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