湯水食譜|預防心藏病護心素湯食譜 益氣化痰活血中醫推介湯水

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湯水食譜|預防心藏病護心素湯食譜 益氣化痰活血中醫推介湯水
湯水食譜|預防心藏病護心素湯食譜 益氣化痰活血中醫推介湯水

很多香港人追求美食享受,多食油膩煎炸,加上作息飲食不定時,工作壓力大,容易引發心臟病﹐註冊中醫師劉敏怡指,在中醫角度,心臟病的表現對應中醫「胸痹」一病,以胸口痹痛為主要表現,如果因為飲食不當而發的患者,多數是具痰濕表現,如身形較豐厚,多痰,易疲,氣喘,胸悶等,痰濕阻礙氣血流通,造成氣滯血瘀,令患上胸痹或心臟病的機會大增,除了注意飲食作息,少食油膩、生冷、肉類,及多做運動之外,也可以飲用以下湯水,有益氣化痰活血的作用。

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食材:

木耳 15克

北芪 20克

陳皮 3片

田七 10克

丹蔘 10克

生薑 4片

素燉肉 適量

做法:

1 先將木耳泡水浸軟,去蒂洗淨(注意木耳不要泡過長時間,鮮品則可省去此步驟);

2 洗淨所有材料,放進煲中,加入水2升;

3 大火煲沸,再轉小火煲約1.5小時;

4 加鹽調味即成。

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文、攝、剪接:余日一

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